Bătrân - aplicație, efecte și rețete; Practica de vindecare

Flori și bătrâni bătrâni

Puterile vindecătoare ale bătrânului i-au inspirat pe strămoșii noștri să vadă în el scaunul spiritelor bune. Această credință în „femeia în vârstă” este încă citată în basm de doamna Holle, care scutură zăpada din cearșaful ei de pat și strigă: „Holla, zâna pădurii.” Bătrânul negru, una dintre cele trei specii din Europa - lângă bătrânul roșu și bătrânul pitic - nu numai că are un gust excelent, este și o plantă medicinală de o calitate deosebită. Iată un scurt rezumat al celor mai importante lucruri:

mai mare Conține vitamine, minerale, substanțe de bronzare și mucilagiu, uleiuri esențiale și derivați ai acidului cafeic.
Ameliorează răcelile, inhibă inflamația, ajută împotriva deficitului de fier și a deficitului de vitamine, stimulează rinichii și reduce stresul.
Aplicat extern, calmează infecțiile pielii, ulcerele și mușcăturile de insecte.
Boabele crude eliberează acid cianhidric, motiv pentru care consumăm doar socurile încălzite.
Se folosesc în special florile și fructele de pădure, dar frunzele și scoarța sunt folosite și în plicuri și ceaiuri.

ingrediente

Puterea sa de vindecare se află în flori și fructe de pădure. Florile conțin ulei esențial și flavonoide, rutină și acizi organici. Cu toate acestea, spectrul biochimic al plantei include și acidul cianhidric. Prin urmare, nu ar trebui să ne bucurăm niciodată de fructele de padure crude, deoarece acest lucru duce cel puțin la probleme digestive. Doar atunci când socul este încălzit la peste 80 de grade Celsius, otravă poate fi neutralizată. Bătrânul conține proteine care acționează împotriva inflamației. Universitatea din Ierusalim a aflat asta. Există, de asemenea, calciu, potasiu, magneziu, zinc și fier în boabe.

suc de soc

Sucul de bătrân acționează fiabil împotriva durerilor musculare și a disconforturilor oaselor, de exemplu împotriva crampelor la picioare. Pentru copii are avantajul că nu are gust de medicament, ci de suc dulce.

Sucul de bătrân ajută, de asemenea, persoanele cu anemie și carența de fier rezultată. Zincul pe care îl conține promovează potența masculină, iar fructele de pădure conțin, de asemenea, vitaminele C, E, K, provitamina A și vitaminele B.
Bătrânul conține, printre altele, multe vitamine și minerale. B. Ameliorează răcelile. (Imagine: romankrykh/fotolia.com)

efect

Medicina populară folosește flori de bătrân și fructe de pădure împotriva febrei și a frigului. Bătrânul dizolvă mucusul care se află în nas și bronhiile, deci presupunerea. Efectul ameliorator asupra răcelii a fost dovedit în mod clar prin diferite studii, iar unele studii oferă, de asemenea, dovezi ale unui efect preventiv.

Pentru a preveni răcelile cu vitamina C, ar trebui să încălziți sucul de soc la peste 80 de grade Celsius, dar nu mai mult de 100 de grade Celsius. Apoi distrugeți acidul cianhidric, dar nu fierbeți vitaminele. Bătrânii determină rinichii să elimine mai multă apă. Acest lucru ajută la apariția afecțiunilor tractului urinar, deoarece lichidul spală agenții patogeni. Bătrânul are, de asemenea, un efect antioxidant datorită flavonoidelor și fenolilor. Aceste substanțe se găsesc în special în boabe.

Mai mult, coaja de soc este considerată un remediu pentru mușcăturile de insecte, umflături și inflamații acute în multe zone de distribuție. Efectul antiinflamator a fost confirmat științific, dar până acum nu este clar ce ingrediente active funcționează împreună și cum.

Componente

Medicina populară folosește frunzele, florile, scoarța și boabele de soc: sirop și ceai de flori de soc, precum și suc de soc, ceaiuri din scoarță, plicuri și căzi din rădăcini. Florile ar trebui să stimuleze fluxul de transpirație, fructele de padure stimulează rinichii, rădăcinile și scoarța au un efect de drenaj.
Florile de bătrân ar trebui să stimuleze fluxul de transpirație. (Imagine: matka_Wariatka/fotolia.com)

Bătrânul - biologie

Samburii sunt un gen din familia plantelor de mosc. Acest gen conține puțin sub o duzină de specii, dintre care trei cresc sălbatice în Europa Centrală. „Holunder” sau „Flederbusch” înseamnă de obicei bătrânul negru, un versatil care se răspândește aproape peste tot în această țară. Apoi, există bătrânul pitic mic și bătrânul roșu. Acesta din urmă diferă de bătrânul negru, în principal în culoarea roșie, nu negru a boabelor. Cei trei bătrâni cresc de la latitudini moderate până la subtropici.

Samburii sunt subarburi care, în funcție de specie, ating o înălțime de 1 până la 15 m. Sunt verzi vara și își pierd frunzele iarna. Fructele de piatră arată ca fructe de padure, sunt negre, albastre sau roșii și conțin până la 5 semințe. Ramurile și crenguțele conțin miez în care se află cristale de oxalat de calciu. Bătrânului negru îi place solul bogat în nutrienți și se găsește în Europa Centrală pe marginea drumurilor și a marginilor pădurii, în grădini și pe câmpuri.

Mitul și istoria

Bătrânul negru joacă un rol important în mituri și basme. Popoarele germanice au crezut că este sediul bunei zeițe Holda. Acest lucru a ținut departe de spiritele rele, precum și de fulgere și foc. Tufișurile de bătrân din fața casei ofereau protecție magică. O reflectare slabă a acestei zeițe se găsește în basmul Frau Holle, frații Grimm. Holda sau Holla era zeița izvoarelor și fântânilor, iar teutonii s-au rugat pentru fertilitatea câmpurilor. Dacă bătrânul a înflorit abundent, atunci recolta s-a dovedit a fi bună, conform credinței strămoșilor.

Probabil, credința a ajutat bătrânul să se răspândească. Pentru că dacă ai căzut bătrân, trebuie să te aștepți ca Holda să-l pedepsească cu o boală, iar în secolul al XVIII-lea oamenii din mediul rural au cerut iertare dacă au văzut un bătrân.

Puterea atribuită bătrânului ar trebui să aibă și consecințe negative. Un bătrân ofilit în grădină era un semn că un membru al familiei era pe punctul de a muri. Vrăjitoarele trebuiau să se transforme într-o ramură de bătrân și, prin urmare, lemnul de bătrân nu avea voie să fie folosit în mobilier.
Grecii și romanii au văzut și bătrânul ca sediul spiritelor bune. Lumea antică îl cunoștea deja pe soc ca pe o plantă medicinală. Hipocrate a recomandat pe bună dreptate socul ca agent de derivare. Dioscuridele (secolul I d.Hr.) au folosit rădăcinile de soc împotriva hidropizei și au pus frunzele proaspete pe ulcere.

Adamus Lonicerus (1528-1586) a subliniat, de asemenea, efectul său de deshidratare, l-a folosit și pentru purificarea sângelui și a văzut în el un remediu pentru bolile de ochi și mâinile tremurate. Christoph Wilhelm Hufeland (1762-1836) le-a oferit pacienților săi băi de aburi și gargară apă cu socul împotriva bolilor căilor respiratorii.

În plus față de astfel de utilizări timpurii, care se bazau pe adevăratele puteri de vindecare ale plantei, strămoșii noștri au atribuit numeroase efecte și bătrânului care a apărut din superstiție. Așa că oamenii au atârnat puroi, unghii și dinți de oameni bolnavi pe tufișuri de bătrâni, deoarece creșterea neinhibată a plantei ar fi trebuit să înmoaie răul. Femeile fără copii au îmbrățișat tufișuri de soc pentru a primi, cei care sufereau de dureri de dinți au mușcat pe o ramură de bătrân și au crezut că așa a fost transferată durerea către ea. Ceaiurile bătrâne ar trebui să funcționeze numai dacă florile sunt culese înainte de răsăritul soarelui.
Aroganța din perspectiva de astăzi este deplasată. Elderberry a fost o parte esențială a „farmaciei de la distanți” și un remediu practic pentru persoanele pentru care un doctor instruit era dincolo de orizont.

Bătrânul - puterea vindecătoare în bucătărie

Alegeți boabele coapte toamna și pregătiți-le într-un storcător. Pentru a face acest lucru, fierbeți fructele de pădure în puțină apă timp de două minute până când sunt moi. Apoi se toarnă lichidul într-o strecurătoare și stoarce fructele de pădure. Turnați sucul în sticle întunecate și puneți-l în frigider. Folosiți-l în termen de trei zile. Dacă înghețați sucul și îl dezghețați după cum este necesar, acesta va dura până la șase luni. Pentru a fi folosit împotriva răcelilor, puteți încălzi puțin sucul.
Sucul de soc poate fi, de asemenea, congelat și va dura până la șase luni. (Imagine: elfgradost/fotolia.com)

Floarea de bătrân

Ceaiul de flori de bătrân se obține din florile negre de soc. De asemenea, puteți fierbe aceste flori cu zahăr pentru a forma un sirop și diluați acest lucru cu apă, dacă este necesar. Siropul poate fi păstrat într-un recipient etanș până la câteva luni. Ceaiul de flori de bătrân te face să transpiri și scade febra, slăbește flegma cu tuse și curgerea nasului. Pentru aceasta îl pregătiți proaspăt, deoarece ingredientele active se evaporă. Este potrivit și pentru femeile însărcinate fără probleme.

Pentru ceaiul de flori de bătrân, se toarnă două lingurițe de flori uscate peste cu apă fierbinte, se lasă preparatul să stea zece minute, apoi se strecoară. Pentru a preveni răcelile, una sau două căni pe zi pot fi băute în timpul perioadei critice. Pentru a ameliora o răceală acută, bea patru căni pe zi.

Băutură de toamnă bătrân

Această băutură este alternativa sănătoasă la vinul fiert dacă ați prins o ploaie rece. Pentru a face acest lucru, încălziți un sfert de litru de suc de soc cu un sfert de litru de apă, adăugați scorțișoară, cardamom și doi cuișoare, lăsați totul să se absoarbă timp de trei minute, îndulciți-o cu miere și apoi beți o vitamină bombă care întărește sistemul imunitar.

supa de soc

Pentru o supă de soc, piure 300 g de soc și adăugați o jumătate de litru de apă, 50 g de miere și sucul unei lămâi. Se fierbe amestecul, se strecoară printr-o sită, se adaugă frișcă tare și se mănâncă cald.

Faceți singur sirop de flori de bătrân

Florile bătrâne pot fi colectate din mai până în iulie. Producția popularului sirop de flori de bătrân este foarte simplă. Ai nevoie doar de:

1 litru de apă
2 kilograme de zahăr
Aproximativ 15 umbele de floare de bătrân
25 de grame de acid citric
1 lămâie netratată
1 până la 2 portocale netratate

Mai întâi, atingeți cu atenție floarea de bătrân pentru a îndepărta orice insectă. Se fierbe apa și se dizolvă complet zahărul din ea. Tăiați lămâile și portocalele și adăugați-le. Adăugați umbele de flori de bătrân și acid citric. Lăsați lichidul să se absoarbă timp de trei până la cinci zile. Se strecoară apoi printr-o sită fină sau o cârpă și se toarnă într-un recipient sigilabil. (Dr. Utz Anhalt)

Nota editorului: o versiune anterioară a acestui articol a raportat că bătrânii au avut un efect preventiv clar asupra răcelii, deși numai indicațiile unui efect preventiv pot fi derivate din studiile disponibile. Prin urmare, am ajustat aceste afirmații în consecință.

Informații despre autor și sursă

Acest text respectă cerințele literaturii medicale de specialitate, ghidurilor medicale și studiilor curente și a fost verificat de către profesioniștii din domeniul medical.

Schilcher, Heinz; Kammerer, Susanne; Wegener, Tankred: Ghid pentru fitoterapie, Urban & Fischer Verlag/Elsevier GmbH, 2010
Fintelmann, Volker; Kuchta, Kenny; Weiss, Rudolf Fritz: Manual de fitoterapie, Karl F. Haug, 2016
Centrul Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă (NCCIH): European Elder (accesat: 19 aprilie 2018), NCCIH
Ulbricht, Catherine și colab.: „O analiză sistematică bazată pe dovezi a socului și a florii de soc (Sambucus nigra) de către Natural Standard Research Collaboration”, în: Journal of Dietary Supplements, Volumul 11 Numărul 1, 2014, Journal of Dietary Supplements,
Tiralongo E, Wee SS, Lea RA. Suplimentarea de bătrân reduce durata și simptomele la rece la călătorii aerieni: un studiu clinic randomizat, dublu-orb controlat cu placebo; în: Nutrients, volumul 8, numărul 4, 2016, mdpi.com
Bernhard Uehleke: Fitoterapie pentru răceli; în: Zeitschrift für Phytotherapie, Volumul 31, 5, Pagini 220-225, 2011, thieme-connect.com
Bill Roschek Jr., Ryan C. Fink, Matthew D. McMichael, Dan Li, Randall S. Alberte: Flavonoidele de bătrân se leagă și previn infecția H1N1 in vitro; în: Fitochimie, volumul 70, numărul 10, pagina 1255-1261, iulie 2009, sciencedirect.com

Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.