Băutură mate cu multe proprietăți

Mate: Ce fel de băutură este de fapt?

01.01.2013, 9:54 | | aw (CF)

Frunzele de Holly stau la baza ceaiului mate (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Frunzele copacului mat, un prăjină din America de Sud, sunt ideale pentru prepararea unei băuturi calde. Preparat cu apă fierbinte, ceaiul nu numai că potolește setea, dar te ajută și să slăbești. De asemenea, conține multe minerale și vitamine.

Cultura (culturile) ceaiului: Curiozități despre ceai

Seria foto cu 8 imagini

Frunzele de Holly ca bază pentru ceai

Strict vorbind, partenerul nu este un ceai. Inițial, oamenii din America de Sud numeau un partener de vase special din care beau ceai în mod tradițional. Dar astăzi acest nume înseamnă o băutură caldă populară. Se bazează pe frunzele tufișurilor de yerba și a holly, care sunt cultivate pe plantații mari din Argentina, Brazilia, Paraguay și Uruguay. În aceste țări, mate este considerată băutura națională. Între timp, ceaiul cu aroma sa ușoară și fumurie este în creștere și în Germania. Acest lucru se datorează în principal efectului său stimulator și de reducere a foamei.

Originea partenerului

Incașii au numit ceaiul „băutura zeilor”, dar nu numai marii preoți au voie să-l bea, muncitorii s-au reîmprospătat cu el în timpul muncii, în pauze sau acasă după muncă. Mate era folosit mai ales atunci când lucrătorii se simțeau obosiți sau epuizați. La începutul secolului al XVI-lea, cuceritorii spanioli au conștientizat și aurul verde al indienilor. Aceștia au apreciat în mod deosebit băutura ca un pick-me-up. În secolul al XVII-lea iezuiții au venit în Paraguay și au început să cultive cultivarea holly.

Frunzele obținute ar putea fi apoi fermentate în ceai. Ceaiul de mate se răspândise deja în toată America de Sud în secolul al XVIII-lea. Mate a venit în Europa pentru prima dată la sfârșitul secolului al XVIII-lea.

Mate ca ajutor dietetic

Ceaiul de mate neindulcit nu conține calorii, potolește setea și are chiar un efect pozitiv asupra arderii grăsimilor. Ingredientele cofeina și saponina stimulează metabolismul și ajută la arderea caloriilor. Potrivit revistei alimentare "eatsmarter.de", sud-americanii folosesc mate ca un inhibitor natural al apetitului. Ori de câte ori doriți să vă suprimați senzația de foame, mestecați frunze proaspete de mate. În plus, băutura poate calma stomacul iritat și poate ameliora durerile de stomac.

Lexicon pe bază de plante:Mate
Slăbi:Slăbește cu ceai: iată cum
Zero calorii:Postul ceaiului - formă strictă de post terapeutic
Viață vegană:Tofu este bogat în proteine și sărac în grăsimi
Preparare și efecte secundare:Slăbește cu ceaiul mate - chiar te ajută?
Scufundare aromatică:Chimichurri - rețetă pentru sosul clasic din America de Sud

Pregătirea băuturii calde

Mate este, de asemenea, foarte productiv. Ai nevoie doar de trei lingurițe de frunze pentru un litru de ceai. Revista „Mănâncă și bea” recomandă utilizarea apei calde în loc de apă clocotită pentru perfuzie. Lăsați ceaiul să se absoarbă timp de cinci până la șapte minute. Puteți servi băutura caldă sau rece. Pentru plăcere clasică, fanii adevărați prieteni folosesc un tub de băut din metal sau din lemn. Sita din partea de jos a acestei "bombile" lasă ceaiul să treacă numai în timp ce frunzele rămân în vas.