Băuturi izotonice; nke

Izotonică, hipotonică, hipertonică C. Wachter 11/2007
Aprovizionarea cu alimente este esențială în sporturile de anduranță. Acest lucru este valabil mai ales sub formă lichidă pentru o aprovizionare suficientă și rapidă cu apă și substanțe nutritive. Termenul ? băutură izotonică ? a fost de mult timp o constantă în sectorul sportiv. Cu următorul articol vrem să aruncăm o lumină asupra a ceea ce se numește de fapt ? izotonic ? trebuie să-și imagineze cum funcționează astfel de băuturi și ce se întâmplă cu celelalte două variante ? hipotonă ?, ? hipertonică ? are asupra sa.

Înainte de a intra în întrebarea ce este de fapt ? izotonică ? sau ? izotonic ? ca atare, ar trebui să realizăm mai întâi cum funcționează practic aportul de lichide în corpul uman. Când luăm o băutură, ca mâncarea solidă, aceasta pătrunde și în tractul intestinal prin stomac. Aici apa este canalizată prin stomac sau peretele intestinal în sânge? adică prin pereții celulari sau membranele celulelor situate între băutură și sânge. Forța motrice aici sunt două fenomene fizice fundamentale; una se numește difuzie (din latină: diffundere = ? răspândit ?, ? împrăștiat ?, ? revărsat ?). Aceasta este proprietatea de bază a particulelor de a fi distribuite uniform. De exemplu, dacă puneți o bucată de sare de masă într-un pahar cu apă, după un anumit timp moleculele sării de dizolvare vor fi distribuite uniform în apă fără a fi nevoie să fie agitate. Cu alte cuvinte: un gradient de concentrație poate fi ușor echilibrat de ambele părți.

Al doilea fenomen se bazează pe acest lucru și poartă numele de osmoză (din greacă: osmos = ? șoc ?, ? tracțiune ?). Este de o importanță crucială pentru aportul de lichide datorită proprietăților speciale ale membranelor celulare ale corpului; acestea sunt anume ? semi-permeabile ? (semi-permeabile), permit trecerea moleculelor de apă, dar particulele nutritive dizolvate nu le pot trece. Osmoza descrie proprietatea naturală că aceeași concentrație de astfel de particule dizolvate este creată pe ambele părți ale membranei. Dacă concentrația așa-numitelor particule eficiente din punct de vedere osmotic pe o parte a membranei este mai mare, se creează presiune osmotică. Rezultatul este că are loc o egalizare a concentrării, inevitabil ? doar din cauza semipermeabilității membranelor celulare ? prin faptul că suficientă apă difuzează prin membrană până când concentrațiile de pe ambele părți ale peretelui celular sunt la fel.

Mixul potrivit îl face
Prin urmare, este de o importanță crucială cum arată raportul de concentrație al particulelor dizolvate pe ambele părți ale membranei pentru a obține un flux de apă într-o anumită direcție. Pentru sportiv și comportamentul său de băut, acest lucru este, prin urmare, de o importanță crucială în măsura în care trebuie să fie atent la ce bea și cum își poate alimenta corpul. Particulele eficiente din punct de vedere osmotic din alimentația umană sunt în principal săruri nutritive/electroliți și zahăr. Dacă băutura sa conține acum mai mult din ea sub formă concentrată decât sângele său, el retrage apa din corpul său pentru a compensa particulele băuturii. O astfel de băutură se mai numește și o soluție hipertonică (din greacă: hyper = ? over ?, ? excessiv ? și tonos = ? presiune ?, ? tensiune ?). Dacă concentrația în afara celulelor este mai mică, totuși, se vorbește despre o soluție hipotonică (din greacă: hypo = "sub", ? mai puțin ? și tonos = ? presiune ?, ? tensiune ?); Apa curge din ce în ce mai mult prin membranele celulare în sânge. Al treilea și ultimul caz posibil ar fi că nu există un gradient de concentrație, adică nu există nici osmoză; o izotonică (din greacă: isos = ? egală ? și tonos = ? presiune ?, ? tensiune ?) ar fi atunci prezentă aici.

Mai mult decât un slogan
O băutură izotonică, pe de altă parte, este în general exact tipul de soluție pe care organismul o are în mod normal în sânge. Deși nu absorbiți H20 atât de repede, dacă sunteți stresat fizic și, prin urmare, transpirați, concentrația particulelor din sânge crește în mod natural din cauza pierderii de apă. Acum izodrink poate oferi reaprovizionare, iar corpul se absoarbe de apă. Datorită acestui fapt, băuturile izotonice au devenit forma clasică de băutură pentru sportivi.

Din motive de completitudine, trebuie subliniat faptul că, desigur, substanțele nutritive conținute în băutură ajung direct în sânge? chiar dacă membrana celulară ca atare nu le este permeabilă. Acest lucru se datorează faptului că are structuri și mecanisme speciale care practic „împing” particulele prin membrană. (așa-numitele „proteine purtătoare?).

Verificați culoarea urinei. A Întunecare indică lipsa fluidelor.

Cântărește-te înainte și după un tur de o oră. Pierderea transpirației este un indicator al ratei de transpirație: la o rată de sudoare de z. B. 0,55 kg/h are ca rezultat Cerințe de lichid de 113ml/15min.

Economisiți greutate? Cu bucurie, dar nu într-un loc greșit! Chiar și pierderea de 1-2% lichid prin transpirație are una creştere Temperatura corpului rezultat. 3-4% Reduce putere și rezistenta cu până la 20%, 5-6% pierderea de lichid duce la Neputință și Convulsii. Peste 8% pot însemna deja pericol pentru viață.

A raport de amestecare favorabil din băutură înseamnă: 20-80 g/l carbohidrați (furnizori de energie) și 400-1100mg sodiu (minerale precum Na, Ka și Mg sunt utilizate pentru regenerare)

Înainte de antrenament: 300-500ml de lichid
În timpul antrenamentului: 400-800ml/h la fiecare 10-15min cu înghițituri mici
După antrenament: 300-500 ml (mineralele ajută la regenerare aici)

Sfaturi pentru fiecare zi: consumul corespunzător te menține în formă Ute și Roland Jentschura 07/2017

Organismul uman este format din aproximativ 70% apă. Toate procesele metabolice din corp funcționează cu acest mediu. Dacă există o lipsă de apă, întregul metabolism din organism încetinește. Multe organe, precum intestinele și rinichii, nu mai pot funcționa optim.

CÂT BĂUT?

De obicei, beți aproximativ 1,5-2 litri de lichide pe zi. În plus față de necesitățile respective, cantitatea de apă necesară zilnic depinde de compoziția individuală a dietei. Legumele și fructele conțin adesea mai mult de 90% apă. Cei care consumă mult din acest lucru au nevoie de mai puțin lichid suplimentar decât persoanele care consumă o dietă constând din multă carne, grăsimi, zahăr, dulciuri, carbohidrați simpli precum pâine albă, pizza, paste și orez lustruit și cu multă sare de masă. Factori precum antrenamentul muscular de intensitate mare și munca fizică grea influențează, de asemenea, cantitatea de apă necesară zilnic. Rețineți că odată cu bătrânețea senzația de sete scade și trebuie să luați contramăsuri vizate.

BĂUT Ceva?

Apele calme sunt cele mai potrivite pentru a acoperi necesarul zilnic de lichid. Dacă este necesar, condimentați apa cu balsam de lămâie sau menta proaspătă, câteva picături de suc de lămâie sau o picătură de ulei esențial de înaltă calitate, de exemplu cu ulei de portocale. În plus față de apă, ceaiurile din plante și sucurile de legume, precum și un pahar de suc de fructe pe zi, ideal ca spritzer într-un raport de suc de o parte la trei părți de apă, sunt foarte potrivite. Cu toate acestea, dacă beți prea mult suc de fructe în timpul zilei, poate apărea fermentarea în intestine, ceea ce duce și la alcool fusel. Consumul abundent de suc de fructe poate fi o cauză a durerilor abdominale, în special la copii. Atunci când cumpărați sucuri, ar trebui să vă asigurați în general că sunt sucuri 100% fără concentrat, fără adaos de zahăr. Sucurile concentrate sau limonadele cu zahăr sunt lichide bogate în calorii și saturate. Prin urmare, puteți percepe funcția naturală a apei doar într-o măsură limitată, și anume funcția de transport a oxigenului și a nutrienților către celulă, precum și absorbția, diluarea și eliminarea produselor metabolice finale.

CAND SA BEM?

Dimineața devreme după ce te-ai trezit, este indicat să bei un pahar mare de apă caldă și calmă, cu puțin ghimbir/lime/lămâie sau menta, pentru a compensa pierderea nocturnă de lichide. Noaptea, corpul pierde aproximativ 1/2 litru de apă prin transpirație și respirație. Cu cantități abundente de băut, acizii nocturni și produsele finale metabolice sunt, de asemenea, curățate din corp. În timpul zilei ar trebui să beți în primul rând între mese. Prea mult lichid cu mesele diluează acidul clorhidric și alte sucuri digestive. Acest efect de diluare înseamnă că alimentele nu pot fi descompuse, digerate și utilizate în mod optim. De asemenea, poate duce la balonare și gaze. De aceea, beți cantități mari de lichide la o distanță de cel puțin o jumătate de oră înainte sau după masă.

cafea și ceai negru

Bucurați-vă de o ceașcă sau două, dar rețineți că cafeaua și ceaiul negru, dar și laptele și brânza, leagă fierul în alimente atât de strâns încât nu mai poate fi absorbit de corp. ceai de mate

Moale- și Energizante

Băuturile răcoritoare și băuturile energizante conțin de obicei tone de calorii și ? în afară de faptul că sunt măsurabile foarte acide ? de asemenea, tone de acizi. Dioxidul de carbon întârzie în general absorbția lichidului în organism. Acidul fosforic trebuie neutralizat. Face acest lucru în primul rând cu calciu. Studii suficiente arată că deteriorarea dinților și fracturile osoase mai frecvente sunt cauzate de băuturile răcoritoare și energizante. Aceste băuturi sunt ca un „nisip în trepte” și crește uzura.

Bauturi alcoolice

Băuturile alcoolice nu sunt considerate dozatoare de lichide. Dimpotrivă: elimină apa din corp. Prin urmare, aceeași cantitate de apă ar trebui să fie întotdeauna băută cu un pahar de vin. Problema este că băuturile alcoolice sunt consumate prea frecvent și în cantități prea mari. Ficatul, ca organ central de detoxifiere responsabil de descompunerea alcoolului, este puternic stresat. În plus, consumul regulat de alcool poate duce la obezitate. La șapte calorii pe gram, alcoolul are aproape la fel de multe calorii ca un gram de grăsime (nouă calorii). Alcoolul încetinește metabolismul grăsimii din organism. Deoarece alcoolul este o otravă pentru organism, acesta este descompus cu prioritate. În acest timp, corpul nu descompune grăsimea. În schimb, această grăsime este stocată în țesut.

portal