Băuturi sodice, băuturi cu zahăr de ce dăunează grav sănătății
Supraponderabilitate, diabet, atac de cord, îmbătrânire accelerată, deces prematur, insuficiență renală: problemele băuturilor răcoritoare și băuturilor zaharate și cum să le faci să le înțeleagă unui adolescent.
Băuturile cu zahăr conțin zahăr adăugat, în special sub formă de zaharoză sau sirop de glucoză-fructoză, al cărui prejudiciu a fost raportat pe scară largă pe LaNutrition.fr. O echipă de la Școala de Sănătate Publică din Harvard a estimat 184.000 de decese la nivel mondial din cauza băuturilor zaharoase.
Citiți: Lapte, băuturi răcoritoare. Modul în care banii agroindustriali pervertesc cercetarea
În Franța, chiar dacă consumul de băuturi cu zahăr nu ajunge la cel al germanilor sau americanilor, acesta a crescut constant în ultimii ani. Prin urmare, ar trebui puse în aplicare toate mijloacele necesare pentru a informa consumatorii și a-i încuraja să reducă considerabil consumul de sodă, băuturi și dulciuri, inclusiv prin impozite. Iată de ce ar trebui să evitați să beți băuturi cu zahăr și cum să vă educați copiii despre asta ...
Băuturile zaharoase favorizează grăsimea viscerală
Un nou studiu din jurnalul Circulation raportează că consumul de băuturi zaharoase în fiecare zi este asociat cu o creștere a grăsimilor viscerale, care în sine crește riscul de diabet și boli de inimă.
Grăsimea viscerală este grăsimea care se găsește „adânc” în jurul unui număr de organe, cum ar fi ficatul, pancreasul și intestinele. Grăsimea viscerală afectează modul în care funcționează hormonii noștri și joacă un rol important în rezistența la insulină, un factor de risc pentru diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
Dintre cei 1003 de participanți la studiu, cei care beau cel puțin o băutură dulce pe zi au o creșterea grăsimii viscerale cu 852 cm3 după 6 ani de urmărire împotriva a doar 658 cm3 la cei care nu-l beau niciodată.
Citiți: fructoza adăugată transformă ficatul copiilor în „ficat gras”
Chiar și ușoare, acestea cresc riscul de diabet
Un studiu francez efectuat la 66188 de femei confirmă o asociere între consumul de băuturi zaharate și riscul de diabet de tip 2. Dar, de asemenea, relevă un risc mai mare de diabet cu așa-numitele băuturi „ușoare” care conțin îndulcitori artificiali, care „cu băuturi dulci.
Rezultatele arată că femeile care consumă băuturi zaharate „ușoare” beau mai mult decât cele care consumă băuturi zaharate „normale” (2,8 pahare/săptămână sau 568 ml față de 1,6 pahare/săptămână sau respectiv 328 ml în medie).
În comparație cu cei care nu au băut-o deloc, femeile care au băut cele mai zaharate băuturi (mai mult de 359 ml/săptămână) au avut riscul de diabet a crescut cu 34% în timpul studiului (14 ani); cei care beau cele mai multe băuturi „ușoare” (mai mult de 603 ml/săptămână) au un risc înmulțit cu 2,21. Pentru aceeași cantitate consumată, riscul de diabet este mai mare la băuturile „dietetice” decât la băuturile cu zahăr. Riscul de a dezvolta diabet este cu 15% mai mare pentru un consum de 0,5 L/săptămână și cu 59% mai mare pentru 1,5 L/săptămână.
Acestea contribuie la hipertensiune
Cercetătorii din Connecticut au studiat impactul băuturilor zaharate asupra tensiunii arteriale. Pentru a face acest lucru, au efectuat o revizuire sistematică a literaturii cu privire la relația dintre consumul de băuturi zaharate și tensiunea arterială. Au selectat 12 studii, inclusiv 409.707 de participanți.
Toate studiile au arătat o relație pozitivă între aportul crescut de băuturi zaharate și hipertensiunea arterială. Rezultatele au fost semnificative statistic pentru 10 din 12 studii. 5 din 12 articole au arătat o creștere a presiunii arteriale medii și 7 au indicat o incidență crescută a tensiunii arteriale crescute: persoanele care au băut băuturi cu zahăr și-au crescut riscul de hipertensiune arterială cu 26% până la 70%, comparativ cu cei care nu au consumat-os. În plus, adolescenții care beau cel puțin 3 băuturi zaharoase pe zi sunt cu 87% mai predispuși la hipertensiune arterială.
Potrivit autorilor, băuturile cu zahăr scad nivelul de oxid nitric din organism. Oxidul nitric este un vasodilatator: prin creșterea diametrului vaselor, ajută la reducerea tensiunii arteriale. Creșterea tensiunii arteriale ar putea fi, de asemenea, un răspuns la sarea din băuturi.
Ele cresc riscul bolilor cardiovasculare (și al mortalității asociate)
Cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică din Harvard, într-un studiu realizat pe mai mult de 125.000 de persoane, au găsit dovezi convingătoare că băuturile cu zahăr sunt asociate cu supraponderalitatea, riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și diabetul de tip 2.
Ei au examinat datele colectate între 1980 și 2010 privind 84.628 de femei din studiul de asistență medicală și datele despre 42.908 de bărbați colectate între 1986 și 2010 ca parte a studiului de urmărire a profesioniștilor din domeniul sănătății. Niciunul dintre participanți nu a avut diabet, boli cardiovasculare sau cancer la începutul participării lor și toți au fost urmăriți la fiecare 4 ani. De asemenea, au folosit rezultatele altor studii prospective și meta-analize.