Bavarii bulgari cu căpșuni pentru 6 persoane - rețete elle a table
Ingrediente
- Bavareză:
- 2 oua intregi 2 galbenusuri
- 120 g zahăr tos
- 3 iaurturi simple cu lapte integral
- sucul unei jumătăți de lămâie
- 9 foi de gelatină (18 g)
- 25 cl de frisca
- chit:
- 200 g căpșuni
- 50 g zahăr tos
- decor
- 1 căpșună mare
- zahăr de culoare roz
Pregătirea
Pentru a vă face bavaroii cu căpșuni:
Separați albușurile de gălbenușurile celor 2 ouă întregi.
Se lucrează mult 4 gălbenușuri cu zahăr pudră, până când amestecul este foarte neted.
Incorporează iaurturile.
Se înmoaie foile de gelatină într-un castron cu apă rece, apoi le smulgem și le topim în sucul unei jumătăți de lămâie încălzit cu 2 linguri de apă.