BAYERN 3 Esszyklopädie; Portion Chips Producătorii trișează atât de rău când vine vorba de calorii! BAYERN 3
Imagine: picture-alliance/dpa, unsplash.com, montaj: BAYERN 3
Jetoanele merită întotdeauna un păcat. Și - cine s-ar fi gândit - doar 160 de calorii! Pe partea din față a sacului scrie! Nu este deloc atât de rău. Așa că adu-l. Problema: Cele 160 de calorii nu se referă la întreaga pungă, ci la o „porție” de chipsuri. Dar cât este asta? Producătorii și consumatorii o văd puțin diferit.
Dimensiunile porțiunilor sunt nerealiste
Cei mai mulți dintre voi vor cunoaște aceste mici lucruri de caramel de ciocolată care au în ele o alună. Cele care sunt foarte distractive. Și se vorbește despre doar 43 de calorii pe partea din față a ambalajului. Cu toate acestea, aceste informații se referă la o singură bucată! Și cine va mânca o singură bucată, te rog? Sau în prezent doar un domino sau un cookie? De fapt, dimensiunile porțiilor de pe ambalajele alimentare nu se potrivesc aproape niciodată cu obiceiurile alimentare reale. Centrul pentru consumatori a aflat acest lucru folosind exemplul de jetoane și musli. Ea a întrebat aproape 1.500 de consumatori cât de mari sunt porțiunile lor de fapt.
Porțiuni reale mai mult decât duble
Când vine vorba de muesli, consumatorii înclină în medie 81 de grame în castron - informațiile despre porție de pe ambalaj sunt de 40 de grame. Jetoanele au în medie 63 de grame față de 30 de grame pe pachet.
„În opinia noastră, producătorii își numără produsele cu mini-porțiile„ sănătoase ”. Dimensiunile mai mici ale porțiunilor duc automat la cantități mai mici de zahăr sau grăsimi, de exemplu, pe care consumatorii le presupun”. (Expert în nutriție Jutta Saumweber, Consumer Center Bavaria)
Cu muesli, mâncăm în medie 28 de grame de zahăr - și nu 14, așa cum este cazul „porției” menționată pe ambalaj. Jetoanele au 20,8 grame în loc de 9,9 grame de grăsime.
Dimensiuni uniforme ale porțiunilor dificil de determinat
Toată lumea ia sume diferite - și toată lumea o evaluează diferit. Acesta este motivul pentru care este de fapt dificil să faci o declarație realistă asupra ambalajelor. Consumatorii chestionați au luat între unsprezece și 305 de grame pentru musli și între trei și 250 de grame pentru chipsuri.
Chiar și evaluarea corectă a porțiunilor nu funcționează întotdeauna. Din patru castroane cu cantități diferite, subiecților testați li s-a cerut să-l găsească pe cel care corespundea mărimii porției de pe etichetă. Cu chipsurile, 50% au fost corecte, iar cerealele 39%.
Dar o regulă generală ar trebui să ne ușureze în timpul sezonului de Crăciun - indiferent de ceea ce scrie pe pachet: cinci domino simultan sunt mai bune decât zece;-)
Rezumat scurt
O porție de jetoane confortează, te face fericit sau te ajută în alte situații. Dar ce este o porție de jetoane? Producătorii și consumatorii văd acest lucru foarte diferit. În timp ce producătorii specifică o porție de doar 30 de grame - care are un efect pozitiv asupra caloriilor și a conținutului de grăsimi - întreaga pungă poate fi o porție pentru cei care hrănesc chipsurile. Centrul de consiliere pentru consumatori a întrebat cine varsă cât de mult în castron.