Bazele nutriției atletice
La fel ca sedentarul, sportivul trebuie să aibă o dietă echilibrată, baza unui metabolism funcțional. Cu toate acestea, întrucât corpul sportivului are un metabolism cu anumite specificități și nevoi care au fost modificate datorită activității sale, sunt necesare câteva sfaturi pentru a evita deficiențele musculare și oboseala, dar și pentru a-i optimiza capacitățile fizice.
Importanța mineralelor și oligoelementelor în nutriția sportivilor
Mușchii consumă cantități enorme de energie. Ei produc această energie din substanțe nutritive energetice pe care le procesează cu ajutorul mineralelor, oligoelementelor și vitaminelor ca catalizatori.
Vitaminele și mineralele sunt, prin urmare, elemente importante ale metabolismului muscular (citiți „Vitaminele și mineralele care trebuie favorizate la sportivi”). Fără a intra în detalii, vom observa la fel că va fi necesar să avem grijă să consumăm suficient din ea, mai ales că transpirația generează o pierdere semnificativă de minerale și oligoelemente.
Per ansamblu, în afară de etapele specifice de antrenament sau competiție, sportivul va avea nevoi similare cu cei sedentari, dar va trebui să aibă mai multă grijă decât non-sportivul să aibă aporturi regulate sub formă de mese și gustări în funcție de ciclul său circadian., pentru a permite o mai bună digestie, asimilare și utilizare a nutrienților consumați.
Alimentele de bază ale sportivului
Alimentele de bază ale sportivului sunt:
- Proteinele (carne, pește și ouă) pentru a promova reînnoirea și creșterea mușchilor, precum și aportul de fier pentru sânge și mușchi.
- Glucidele furnizate în principal sub formă de amidon, sunt principala și preferată sursă de energie pentru mușchii noștri.
- Substanțe grase care furnizează anumite vitamine și acizi grași esențiali fundamentali pentru buna funcționare a organismului.
- Lactate la fiecare masă, care suplimentează aportul de proteine și asigură aportul de calciu util pentru contracția musculară.