Bea ceai sănătos - BZfE
Ceaiul nu este doar pentru hidratare. Ceaiul reprezintă, de asemenea, plăcere și relaxare. Și cu fiecare ceașcă poți face ceva bun pentru corpul tău, deoarece ceaiul oferă ingrediente valoroase.
Ceaiul - pick-me-up-ul sănătos
În funcție de tip și preparat, ceaiul conține aproximativ jumătate din cantitatea de cofeină ca cafeaua.
Efectul stimulator al ceaiului negru și verde este cauzat în principal de cofeină, care se numea înainte ceai sau teină. Spre deosebire de cafea, cofeina din ceai apare împreună cu așa-numiții polifenoli. Aceste fitochimicale pot face corpul să absoarbă cofeina mai lent. Efectul stimulant al cofeinei din ceai se instalează mai târziu și durează mai mult.
Până la 350 mg de cofeină pe zi este considerat sigur pentru adulții sănătoși. Aceasta corespunde cu până la șapte căni de ceai.
Cu un consum normal, cofeina dezvoltă un efect stimulant. De exemplu, poate crește concentrația, poate îmbunătăți performanțele fizice și mentale și poate ajuta să rămână treaz. Cei care consumă prea multă cofeină pot prezenta reacții adverse nedorite, cum ar fi nervozitatea și insomnia. Efectele cofeinei variază de la persoană la persoană, dar consumul regulat crește toleranța.
Spre deosebire de ceaiul negru, frunzele de ceai și ceaiul verde conțin aminoacidul L-teanină, care are un efect relaxant și calmant. Conform studiilor științifice, aminoacidul ar putea atenua efectul stimulant al cofeinei și ar putea influența semnificativ gustul ceaiului verde: cunoscătorii de ceai verde îl numesc gustul umami (japoneză pentru deosebit de gustoasă).
Niveluri nutritive - Ce se află în interior?
Spre deosebire de multe alte alimente, ceaiul conține cantități remarcabile de fluor. Fluorul previne cariile dentare și contribuie astfel la sănătatea dentară. În funcție de varietate, băutorul de ceai consumă în medie 1-2 mg de fluor pe litru. Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă 3,1 mg de fluor pe zi pentru femei și 3,8 mg pentru bărbați.
Polifenolii din ceai influențează gustul și culoarea ceaiurilor, fac parte, de asemenea, din substanțele vegetale secundare și cuprind un număr mare de compuși, cum ar fi taninurile, flavonoidele sau catechinele.
Polifenolii pot proteja împotriva bolilor cardiovasculare, pot ucide germenii, pot avea efecte antiinflamatorii și chiar pot preveni cancerul. Acest lucru este suspectat în special de grupul de catechine, care sunt în principal conținute în ceaiul verde.
Ceaiul ca un calmant al setei?
Ceaiul este potrivit pentru calmarea setei, deoarece ceaiul negru și cel verde nu mai sunt considerați tâlhari lichizi. Datorită efectului stimulator, consumul ar trebui să fie limitat. Ceaiul negru și cel verde sunt improprii copiilor. Ceaiurile de fructe și plante sunt potolitoare de sete. La fel ca în restul dietei, ar trebui să acordați atenție varietății și nu doar să alegeți soiurile pe o parte. Ceaiurile nu conțin calorii, atâta timp cât nu se adaugă lapte sau nu se folosesc ceaiuri instant îndulcite.
Ceai pentru probleme stomacale și intestinale
Ceaiul negru este un vechi remediu casnic pentru ameliorarea bolilor gastrointestinale, deoarece polifenolii din ceai au un efect calmant asupra stomacului și intestinelor. În mod ideal, ceaiul ar trebui să se absoarbă timp de aproximativ zece minute, astfel încât să se elibereze cât mai multe tanini posibil din frunzele de ceai. Ceaiurile din plante, cum ar fi fenicul sau balsamul de lămâie, sunt, de asemenea, deseori recomandate, deoarece ingredientele lor au un efect relaxant. În caz de îndoială, vizita unui medic ar trebui să ofere întotdeauna clarificări.
Autor: Martina Spaeth, Bonn
Mai multe articole
Ceai: preparare și depozitare
Sfaturi pentru o plăcere perfectă a ceaiului
Ceaiul își poate dezvolta aroma completă numai atunci când este pregătit corespunzător. Nu depinde doar de cantitatea de ceai și timpul de înmuiere, ci și de oala, calitatea apei și stocarea ceaiului.
Apă: Beți sănătos
De ce este atât de important să bei?
Apa îndeplinește funcții importante în corpul nostru. Care apă este potrivită pentru cine depinde de multe criterii.
Piramida alimentară: asta spune
Baza plăcerii tale zilnice
Piramida alimentară vă ajută să vă puneți împreună mâncarea zilnică - echilibrată, în funcție de preferințe și fără a fi nevoie să sacrificați sau să numărați calorii.
Contribuție radio decembrie 2017
O ceașcă de plăcere: ceai
Dacă vrei să te trezești dimineața, ia o ceașcă de cafea sau ceai. Ambele băuturi conțin cofeină și sunt fără îndoială una dintre cele mai populare băuturi din lume.