Bea lapte! Punct
Mai multe studii confirmă faptul că laptele reduce mortalitatea la persoanele cu risc cardiovascular.
Cu tot respectul pentru toți cei care se opun consumului de lapte, cel de-al treilea studiu populației franceze Monica (un studiu internațional planificat și coordonat de OMS privind riscul de mortalitate în funcție de comportamentul alimentar) indică faptul că consumatorii de lapte care prezintă sindrom metabolic au o riscul de deces înjumătățit în comparație cu alții. Acest faimos sindrom metabolic corespunde acumulării de factori de risc cardiovascular: un nivel ridicat de zahăr din sânge, hipertensiune arterială, anomalii ale lipidelor din sânge, toate însoțite de obezitate abdominală. Sindromul metabolic, în continuă creștere, a devenit o problemă de sănătate publică.
Lucrarea s-a axat pe un eșantion de 897 de francezi, selectați prin tragere la sorți din listele electorale din trei regiuni: comunitatea urbană Lille, Bas-Rhin și Haute-Garonne. În vârstă de 45 până la 65 de ani, au fost urmăriți timp de 14 ani. "Rezultatele arată că cei care iau mai mult de un pahar de lapte pe zi au un risc de deces redus cu 55% comparativ cu non-consumatorii. Și pentru zero până la un pahar pe zi, acest risc scade cu 40%", a spus dr. Vanina Bongard, de la secția de epidemiologie a Spitalului Universitar din Toulouse, miercuri, în cadrul congresului anual al Societății Franceze de Nutriție.
Fructe și legume esențiale
Cu siguranță, spiritele îndurerate vor observa că simpozionul „Alimentație, nutriție și sindrom metabolic” a fost organizat de Cerin, Centrul de cercetare și informare nutrițională, a cărui misiune este de a promova produsele lactate, în timpul congresului. Tot conform acestei lucrări, mortalitatea bărbaților care au cel mai mare consum de produse lactate, fructe și legume și cereale a scăzut cu 70%.
Anterior, Monica a studiat influența comportamentelor alimentare asupra apariției sindromului metabolic și a constatat că consumul de produse lactate a redus acest risc. „Aceste rezultate, în acord cu alte studii efectuate în diferite țări, arată în special o relație între aporturile ridicate de calciu și scăderea prevalenței sindromului metabolic (prin efectul benefic al calciului asupra greutății și tensiunii arteriale)”, continuă specialist. Potrivit ei, multe componente ale laptelui ar putea contribui, de asemenea, la acest efect protector.