Beat fără băut; alcoolul o boală rară, dar reală
Mărturia unui britanic care era în mod regulat beat, în ciuda faptului că nu avea nimic de băut, aruncă lumină asupra sindromului auto-berării.
De Thomas Cavaillé
Postat pe 10.03.2015 16:04
Băut în orice moment al zilei sau al nopții, fără să fi băut o picătură de alcool: povestea uimitoare a britanicului Nick Hess, a fost spusă luni pe site-ul BBC. „De peste un an, m-am trezit în fiecare seară pentru a merge și a arunca”, își amintește el. Efectul ar putea dura zile întregi, dar uneori mi s-a întâmplat brusc: bubuit, și eram beat! "
Dacă subiectul pare amuzant, nu l-a făcut să râdă pe Karon, soția lui Nick, care l-a bănuit că este alcoolic timp de câteva luni. Cuplul știe acum că beția cronică a lui Nick avea o origine biologică, o afecțiune rară numită sindrom de auto-bere, care era tratabilă.
Intestinele lui Nick conțineau o cantitate incredibilă de o drojdie specială, capabilă să transforme zaharuri precum amidonul din orez, paste sau chiar cartofi, în alcool. O tulburare intestinală cu risc ridicat în țara „Peștilor și chipsurilor”. Drojdia care provoacă sindromul de auto-bere, care este foarte frecvent, este Saccharomyces cerevisiae. Este prezent în alimentele cu amidon și băuturile alcoolice și a fost folosit încă din Antichitate pentru fermentare. În mod normal, acest tip de drojdie este eliminat de ficat și de tractul digestiv, dar atunci când flora intestinală a intestinelor este prea deteriorată, cum ar fi după administrarea multor antibiotice, drojdiile se pot înmulți acolo. Apoi transformă zaharurile în etanol pentru a produce energia necesară supraviețuirii lor, crescând în același timp nivelul alcoolului din sânge la gazda lor.