Beauty Diet 2008 Slăbește mai ușor
Slăbește mai ușor
Voi, dragi utilizatori, ați întrebat comunitatea întrebările dvs. despre nutriție și dietă în ultimele săptămâni - nutriționiștii noștri au oferit răspunsurile. Puteți citi aici cele mai interesante fragmente din sfaturile experților. În acest moment, publicăm săptămânal o întrebare din sfaturile noastre de dietă online. Unele dintre răspunsuri au fost scurtate. Puteți citi toate sfaturile referitoare la dietă despre comunitate. Vă mulțumim multor utilizatori care au răspuns la întrebări și echipei de antrenori dietetici BRIGITTE pentru răspunsuri.
Nou: cât de „sigure” sunt informațiile despre calorii?
„Afinul” a observat că informațiile despre calorii pentru iaurturi difereau în funcție de marcă - în ciuda aceluiași nivel de grăsime. Este similar cu pastele: chiar dacă griul de grâu dur integral este întotdeauna listat ca ingredient pe ambalaj, producătorii individuali dau un număr de calorii diferite. Ca exemplu extrem, ea citează fileurile de pangasius - pe ambalaj erau între 60 și 225 de calorii pentru 200 de grame.
Răspunsul de la antrenorul dietetic BRIGITTE:
Cu alimentele procesate, diferite rețete pot duce la devieri în valorile nutriționale. Conținutul de zahăr/fructe din iaurt cu același nivel de conținut de grăsime este diferit. Și nu fiecare producător de tăiței folosește aceeași cantitate de griș de grâu dur din grâu integral pentru produsul său.
Valorile nutriționale ale alimentelor neprelucrate variază, de asemenea, în funcție de hrănirea animalelor, condițiile climatice, condițiile solului etc.
De obicei, puteți găsi informații medii în tabelele nutriționale.
Când cercetați informații pe Internet, vă sfătuim să aruncați o privire atentă la sursă. Tabelele cu calorii serioase se bazează pe cheia alimentară federală.
Asigurați-vă că informațiile se referă la porțiunea gata de consum, adică deșeurile de bucătărie au fost deja luate în considerare sau nu. Acest lucru poate duce și la abateri.
Întrebarea 7: Găsește un prânz potrivit pentru diete în deplasare
În timpul zilei, "liesa2" stă foarte mult în mașină, la prânz, ea ajunge regulat la ciocolată și urși gummy. Este în căutarea unor feluri de mâncare compatibile cu dieta, care sunt, de asemenea, potrivite pentru a fi luate.
Răspunsul de la antrenorul dietetic BRIGITTE:
Principalul lucru este să împachetezi ceva de mâncat. Adesea lipsesc rețetele, ci dorința de a pregăti ceva. Sau un frigider gol ne împiedică să facem acest lucru.
Dacă aveți nevoie de sugestii pentru rețete, atunci cel mai bine este să parcurgeți cele peste 3000 de rețete din baza noastră de date. Pe lângă pâine/sandvișuri, salatele sunt potrivite și pentru mâncarea completă, de exemplu salată de cartofi, paste sau orez, pe care o puteți pregăti seara înainte. Puteți găsi rețete pentru acest lucru în baza de date a rețetelor la categoriile „Mic dejun”, „Picnic” și „Salată”, sau puteți doar să aruncați o privire la rețetele copiilor la prânz - așa are gust.
Salate gust deosebit de bun dacă ați tras puțin. Cu toate acestea, ar trebui să evitați pansamentele cu maioneză. Preferă oțetul și uleiul sau un pansament pe bază de iaurt. Poți avea și o piesă rece carne gatita Împachetați și mâncați pâine/chifle și legume crude crocante. Cu un pic de quark pe bază de plante pentru scufundare, devine deosebit de gustos. Astfel veți obține o masă completă, cu conținut scăzut de calorii. Sfat: puteți face multe Mese calde De asemenea, este minunat să mănânci rece - și să aduci o varietate de meniuri.
Nu uita: Pentru a trece bine ziua, sunt importante și băuturile, legumele, fructele sau produsele lactate. Cele mai potrivite sunt apă, ceai din plante sau fructe (rece sau cald) sau spritzere cu suc.
fructe precum mere, pere sau banane, le puteți lua întregi cu dvs. - sau le puteți prepara acasă ca o salată de fructe. Nu uitați de zeama de lămâie cu salata de fructe, astfel încât să arate încă apetisant după câteva ore.
legume Puteți, de asemenea, să vă pregătiți acasă și să puneți laolaltă o cutie proaspătă cu castraveți, ridichi, ardei, morcovi, cohlrabi etc.
Cand Lactate Iaurtul (de asemenea, iaurtul de băut), untul, zerul, chefirul sau quarkul sunt potrivite.
La temperaturi mai ridicate, vă sfătuim să aveți o cutie rece pentru mașină.
Întrebarea 6: Tort prietenos cu figurile - este posibil?
Când „afinului” îi este foame de dulciuri, îi place să mănânce tort. Vrea să știe cum să reducă caloriile.
Răspunsul de la antrenorul dietetic BRIGITTE:
Este logic să preferi prăjiturile care conțin mult fruct. Așadar, puteți economisi automat zahăr, deoarece dulceața provine din fructe.
În aproape toate rețetele, puteți reduce cu ușurință cantitatea de zahăr cu aproximativ 50 de grame. Nu poți gusta diferența și tortul este încă ușor de coacut.
Nu recomandăm înlocuirea zahărului. Din cele 200 până la 250 de grame de zahăr pe care le conțin de obicei prăjiturile, rămâne doar o cantitate mică pentru bucata individuală. Ingerăm adesea mult mai mult zahăr într-un mod ascuns, de exemplu în limonade.
În ceea ce privește calitatea făinii, făina integrală este cea mai bună, deoarece cerealele întregi, inclusiv straturile exterioare, sunt utilizate cu fibre, vitamine și minerale. Cu toate acestea, aveți nevoie de rețete speciale pentru făină integrală, deoarece este nevoie de mai mult lichid datorită conținutului mai ridicat de fibre. Nu puteți face doar rețete tradiționale cu făină integrală de grâu. Cu toate acestea, puteți schimba cu ușurință 1/3 din făină cu făină integrală de grâu. O alternativă bună este făina de grâu tip 1050. Acesta este un compromis între „făina albă” convențională (tip 405) și făina integrală. Puteți obține această făină în toate supermarketurile bine aprovizionate și o puteți folosi pur și simplu în loc de făină albă normală.
Vă recomandăm în mod special rețete cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu aluat de drojdie sau prăjituri pe bază de quark sau iaurt. Cel mai bine este să folosiți quark cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt cu 1,5% grăsimi. O alternativă sănătoasă este aluatul de ulei de quark, cel mai bine preparat cu ulei de rapiță și quark cu conținut scăzut de grăsimi.
Întrebarea 5: mănânc jumătate din punga de urși gumosi - ce ajută împotriva ei?
De fapt, „lavatria” vrea doar să mănânce un urs gumos - se transformă rapid într-o jumătate de pungă sau mai mult. Ea întreabă ce poate face în legătură cu asta și ce alternative dulci există.
Răspunsul de la antrenorul dietetic BRIGITTE:
Da, o astfel de pungă de urși gumosi oferă pace sufletească doar atunci când este complet goală. Cumpărarea de pungi mai mici ajută, chiar dacă punga mai mare este mai ieftină.
Vă rugăm să stabiliți cantitatea de zahăr pe care o conține o pungă de gumă de vin. Pentru aceasta, împărțiți conținutul de carbohidrați indicat pe pungă sub valorile nutriționale la 2,5. Deoarece o bucată de zahăr cântărește în jur de 2,5 g (și este vorba de carbohidrați puri), acum știți câte bucăți de zahăr sunt conținute în 100 g - informațiile nutriționale de pe pungă se referă la această cantitate. Acum tot ce trebuie să faceți este să calculați conținutul pungii în sus sau în jos în consecință. Simțiți-vă liber să numărați bucățile de cuburi de zahăr și să le construiți în fața dvs., astfel încât să le puteți vedea.
Dacă doriți să vă satisfaceți foamea de dulceață și doriți totuși să obțineți sațietate, fructele sunt recomandate în combinație cu un produs lactat, de exemplu iaurt sau quark. Utilizați iaurt natural cu 1,5% grăsime sau quark cu conținut scăzut de grăsimi, pe care îl amestecați cremos cu apă minerală carbogazoasă. De asemenea, puteți îndulci totul cu sirop de arțar sau zahăr. Nu vă faceți griji: în comparație cu multe zaharuri ascunse, cantitatea de zahăr pe care o folosiți este mică.
Dacă ți-e foame de lucruri dulci, te ajută și o pâine dulce (integrală) cu gem sau miere. Dacă mâncați gem, puteți îmbrăca pâinea groasă cu quark cu conținut scăzut de grăsimi în loc de unt sau margarină.
Încercați, de asemenea, fructele uscate ca alternativă dulce sau feliile de fructe. Desigur, aceste produse conțin și zahăr din fructe, dar în același timp primiți o porție de vitamine, minerale și fibre.
Întrebarea 4: Ce să facem cu mâncarea frustrată?
Dulciurile sau gustările grase ca hrană pentru suflet - aproape toată lumea știe asta. „inelul de salvare” se plânge că a pus 9 kilograme în ultimele 6 luni din cauza frustrării și vrea să știe ce poate face în acest sens.
Răspunsul de la antrenorul dietetic BRIGITTE:
Poate îl cunoașteți pe câinele pavlovian? Un câine produce în mod natural salivă la vederea/mirosul alimentelor. Multă vreme, hrănirea câinelui lui Pavlov a fost combinată cu sunarea unui clopot. După un timp, clopotul singur a fost suficient pentru a stimula producția de salivă la câine.
Este similar cu tine: Combini două lucruri care de fapt nu au nicio legătură una cu cealaltă, pentru că mănânci atunci când nu te simți bine. Cu cât faci mai mult acest lucru, cu atât funcționează mai bine acest mecanism și cu atât te antrenezi mai mult către acest comportament.
Încercați să faceți altceva atunci când nu sunteți bine. Acest lucru nu funcționează pentru prima dată și poate că va trebui să încercați mai multe alternative. Mai presus de toate, trebuie să vă instruiți alternativele pe o perioadă mai lungă de timp. Nu lăsați contracarările să vă descurajeze, deoarece schimbările de comportament necesită de obicei timp.
Pentru a face acest lucru, creați un fel de plan strategic, adică colectați alternative pe care le-ați putea face dacă nu mergeți bine. Ce - în afară de mâncare - mai poți să te recompensezi sau să te mângâi?
Întrebarea 3: Ce ulei de gătit folosesc cel mai bine?
„maja-luise” vrea să știe ce uleiuri de gătit ar trebui să mănânci și care nu. De asemenea, se întreabă ce uleiuri de gătit sunt potrivite pentru prăjire.
Răspunsul de la antrenorul dietetic BRIGITTE:
Pentru prăjire, vă recomandăm un ulei rafinat, care, spre deosebire de uleiurile native, presate la rece, are un punct de fum mai mare și, prin urmare, este mai încălzibil.
Rafinarea este un proces de fabricație mai complex care vizează creșterea randamentului de petrol din semințe oleaginoase. În acest proces, uleiurile își pierd gustul caracteristic, dar acest lucru le face mai stabile la căldură. În plus, acest proces elimină orice substanțe însoțitoare nedorite din acestea, care, în funcție de calitatea materiei prime, pot fi încă conținute în uleiul nativ presat la rece. De obicei, puteți găsi o referință la procesul de fabricație pe sticla de ulei.
În general, vă sfătuim să utilizați un ulei rafinat de rapiță, pe care îl puteți folosi pentru bucătăria caldă (dar și rece). Pentru a asigura o schimbare a gustului, vă recomandăm, de asemenea, un ulei presat la rece, cu miros și gust intens, cum ar fi ulei de nucă sau măsline pentru salate și alte feluri de mâncare reci.
Întrebarea 2: Cum îmi calculez rata metabolică bazală?
„Calea” ar dori să știe cum își poate determina rata metabolică bazală.
Răspunsul de la antrenorul dietetic BRIGITTE:
Rata metabolică bazală este consumul de energie al organismului în timpul repausului complet, cel puțin 12 ore după ultima masă. Rata metabolică bazală servește la menținerea funcțiilor corpului, cum ar fi bătăile inimii și respirația și este dependentă de sex, vârstă, greutate și compoziția corpului. Există diverse formule pe care le puteți utiliza pentru a calcula rata metabolică bazală, cea mai comună fiind cea a OMS (Organizația Mondială a Sănătății). Vă rugăm să rețineți, totuși, că această formulă nu este semnificativă dacă sunteți supraponderal sau subponderal.
Rata metabolică bazală/femei 19-30 ani: (0,062 x greutate în kg + 2,036) x 239 = rata metabolică bazală/kcal 31-60 ani: (0,034 x greutate în kg + 3,538) x 239 = rata metabolică bazală/kcal
Rata metabolică bazală/bărbați 19-30 de ani: (0,063 x greutate în kg + 2.896) x 239 = rata metabolică bazală/kcal 31-60 ani: (0,048 x greutate în kg + 3.653) x 239 = rata metabolică bazală/kcal
Următoarea regulă generală se aplică grupelor de vârstă rămase: Rata metabolică bazală/bărbați: greutate în kg x 24 Rată metabolică bazală/femei: greutate în kg x 24 (minus 10 la sută)
Deoarece procentul muscular al corpului influențează rata metabolică bazală (cu cât este mai mare procentul muscular, cu atât este mai mare rata metabolică bazală), aceste formule pot oferi doar valori orientative. Compoziția individuală a corpului nu este luată în considerare. O determinare mai precisă este posibilă numai cu ajutorul unei măsurători a compoziției corpului (de exemplu prin analiza impedanței bioelectrice - BIA).
Întrebarea 1: Greutatea stagnează - cum pot continua să slăbesc?
Greutatea „roeslein72” stagnează. Vrea să știe ce poate face pentru a pierde mai multe kilograme. Ea și-a schimbat dieta la o dietă mixtă cu conținut scăzut de grăsimi și a slăbit 32 de kilograme într-un an.
Răspunsul de la antrenorul dietetic BRIGITTE:
După această mare pierdere în greutate, ar trebui să-ți odihnești corpul și să exersezi să ții greutatea. Acest lucru este la fel de important ca și pierderea în greutate pentru a avea succes pe termen lung.
În ceea ce privește nutriția, ați luat deja calea corectă cu alimente sănătoase și cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru succes suplimentar, ar trebui să faci și sport. Puteți alege sportul în funcție de preferințe și rutina zilnică. Pentru unii, un curs este cea mai bună soluție, alții au nevoie de flexibilitate și preferă să urce pe bicicletă într-o jumătate de oră gratuită. Pe lângă gimnastică, vă sfătuim să faceți un sport cu care să antrenați și rezistența, de ex. B. mersul pe jos, mersul cu bicicleta sau înotul. Puteți găsi sugestii despre Fit & Trained .