Bebeluș și alergie facem bilanț
O alergie alimentară este o reacție exagerată, imediată sau întârziată, a sistemului imunitar la un aliment normal sigur. Alergie la arahide, laptele de vacă. Copiii pot fi alergici de la o vârstă fragedă. Facem bilanț.
Ce este o alergie
Alergia este o reacție a organismului în prezența unei anumite proteine de origine externă (vorbim despre un alergen). Reacția alergică are particularitatea de a fi declanșată de cantități minime de alergeni și mai ales de înrăutățirea pe măsură ce și la contactul cu acesta. În cazuri extreme, dar din fericire foarte rare, această reacție este violentă și este însoțită de o scădere a tensiunii arteriale: este un șoc anafilactic. În forme mai moderate, alergia provoacă reacții cutanate (urticarie) cu mâncărime, simptome digestive (diaree, vărsături) sau leziuni ale mucoaselor nazale sau oculare (rinoconjuntivită). În unele cazuri, alergia este responsabilă de atacurile de astm.
O boală progresivă
Alergia se manifestă la contactul cu alergenul. La început, nu există simptome, ci doar semne indirecte, care pot fi găsite fie prin efectuarea unor teste cutanate (teste înțepătoare), fie prin măsurarea anumitor anticorpi alergici specifici (IgE) din sânge: c este etapa de sensibilizare a alergenilor. După un anumit timp (zile, luni sau ani în funcție de caz) cu contactul continuu cu alergenul, simptomele apar din ce în ce mai importante și din ce în ce mai repede: aceasta este stadiul bolii.
A nota
Alergia se schimbă foarte mult în timp și cu alergenii întâlniți. Astfel, alergiile din primele luni de viață sunt în esență alergii alimentare: mai întâi lapte de vacă, apoi ou, pește sau arahide. Alergia la acarieni la praf apare puțin mai târziu, iar alergiile la polen nu apar decât după câțiva ani. La fel, există alergii la soia la asiatici, alergii la creveți la Indienii de Vest, alergia la mesteacăn este caracteristică copiilor din Ile de France, iar copiii mai mari din sudul Franței sunt alergici la chiparos.
Testele cutanate
De la ce vârstă putem face teste cutanate? Auzim adesea că copilul trebuie să aibă peste 2 sau 4 ani pentru a face teste cutanate.
Acest lucru nu este pe deplin corect: este posibil să se prezinte semne de alergie la laptele de vacă în primele luni la sugari. Este necesar să se adapteze alergenii doriți la vârstă: în principal alergeni alimentari înainte de 3 ani, alimente, acarieni și alune înainte de 6 ani, polen, mesteacăn, ierburi, pisici și acarieni la copiii mai mari. Testele trebuie repetate la fiecare 3 sau 4 ani: alergia se schimbă foarte mult, alergiile alimentare se îmbunătățesc treptat, în timp ce alergiile la polen sau părul animalelor pot apărea treptat.
Desensibilizează mai degrabă decât suprimă
Tratamentul alergiilor acționează mai întâi asupra simptomelor: în special, medicamentele antialergice antihistaminice sunt utilizate sistemic (sirop) sau local (spray nazal sau picături oftalmice). De asemenea, este posibil să se modifice evoluția bolii alergice prin modificarea mediului.
Am încercat să eliminăm complet contactul cu alergenul (evitarea alergenului) pentru a scăpa de alergie. Am observat că alergia nu a dispărut și că, dacă, după câțiva ani de evacuare, copilul alergic a fost brusc pus în contact cu alergenul, reacția alergică a reapărut într-un mod și mai brutal.
Astăzi, în schimb, încercăm să îmbunătățim toleranța la alergen, menținând contactul repetat cu cantități foarte mici de alergen: de exemplu, sub supraveghere medicală, continuăm să consumăm alimente care conțin doze minime de arahide (ca „urme”) pentru copiii cu arahide. alergie.
Același principiu este utilizat atunci când sunt implicați alergeni, în afară de alimente (poleni, acarieni etc.); această desensibilizare se face acum în principal pe cale orală (și nu mai este prin injecții). Copiilor alergici li se administrează cantități foarte mici de alergen, care sunt conținute în picături, în fiecare zi (acest lucru este posibil de la aproximativ vârsta de 5 ani). Încetul cu încetul creștem numărul de picături zilnice și apoi, dacă totul merge bine, creștem concentrația de alergeni în fiecare picătură. Tehnica este eficientă, dar puțin restrictivă, deoarece este, în general, un tratament care trebuie continuat timp de 5 ani.
În caz de alergie alimentară confirmată
Gătitul la domiciliu este recomandat deoarece ingredientele sunt cunoscute în timp ce mesele gata preparate pot conține ingrediente cu risc de alergii. Reglementările facilitează achiziționarea produselor alimentare, făcând obligatoriu pe etichete menționarea prezenței celor mai frecvenți alergeni. Alimentele și derivații în cauză sunt: cerealele care conțin gluten, crustacee, ouă, pește, arahide, soia, lapte, nuci, țelină, muștar, semințe de susan, lupin și moluște (crustacee), dioxid de sulf și sulfiți.
Nu vă faceți griji dacă copilul dumneavoastră are o dietă mai puțin variată: o dietă simplă, combinată cu o cantitate suficientă de lapte sau echivalent, oferă toate elementele necesare creșterii.
Copiii cu alergii multiple pot să nu mănânce multe alimente; în acest caz, medicul va prescrie suplimentele pe care le consideră utile.