Bebeluși Așa apar preferințele alimentare; Copil și familie
Bebelușii adoră morcovii dulci. Cum îi faceți să le placă fenicul și conopida? Acesta este modul în care copiii dezvoltă preferințele alimentare
Un copil care scuipă spanac, păstârnac pe parchet, conopidă pe bluză, un bebeluș plin de pete de legume. Acestea sunt imagini la care părinții se gândesc adesea atunci când se gândesc să-și servească copilul în curând primul terci. Ce îi va plăcea micuțului, cu ce legume este cel mai bine să începi?
Este clar: cea mai populară legumă de început printre bebelușii germani este morcovul. Când este piure fin, are un gust ușor dulce și este probabil unul dintre favoritele tocmai din acest motiv, când începe cu alimente complementare în aproximativ șase luni - cel mai devreme cu a cincea lună. „Preferința pentru dulce este înnăscută”, spune Maria Flothkötter, șefa Rețelei Healthy into Life de la Centrul Federal pentru Nutriție din Bonn. "Prin urmare, alimentele corespunzătoare, cum ar fi morcovii, sunt mai ușor acceptate." Alte preferințe gustative sunt învățate doar treptat. Învățând mâncând, ca să zic așa.
Alimentația: preferințe prin obișnuință
Profesorul Mathilde Kersting, șeful Departamentului de cercetare pentru nutriția copilului (FKE) de la Spitalul Universitar de Copii din Bochum, este, de asemenea, convins că preferințele alimentare la copii apar de obicei prin obișnuință. „Dacă copiii sunt introduși în mâncare în condiții plăcute și calm cu încercări repetate, ei învață, de asemenea, să le placă”, spune expertul.
Părinții nu trebuie să renunțe la frustrare dacă bebelușul respinge spontan o legumă - fie că este vorba de morcov dulce sau fenicul ușor amar. „În țări precum Franța, cei mici primesc legume foarte diferite la început decât în Germania, de exemplu fasole sau mazăre”, spune Kersting. „Așa că poți avea încredere că în cele din urmă copiii se vor obișnui cu conopida sau fasolea verde”.
Faceți alimente complementare variate
O veste liniștitoare: nu există aproape deloc limite pentru varietatea primelor alimente complementare. Puteți începe cu morcovi, dar treceți la dovlecei sau dovleac chiar a doua zi. Punctul de vedere al introducerii unei singure legume pe săptămână pentru a preveni alergiile este considerat învechit. „Astăzi știm că o dietă monotonă nu promovează prevenirea alergiilor”, a spus Kersting.
Cercetările au constatat, de asemenea, că bebelușii cărora li se administrează zilnic o legumă diferită tind să fie mai receptivi la gusturile noi ulterior. Un motiv pentru aceasta este că preferințele noastre alimentare sunt programate în copilăria timpurie, chiar și în uter. Servirea copilului cu o mare varietate de alimente complementare îi va facilita acceptarea alimentelor noi ulterior. „Părinții ar trebui să ofere fără constrângere și să-i motiveze să încerce”, spune Maria Flothkötter pe scurt. De regulă, copiii mănâncă ceea ce mănâncă părinții lor. Prin urmare, au și o funcție de model și ar trebui să se asigure că au o dietă variată.
Aceste alimente sunt inițial tabu!
Diversitatea pe farfuria bebelușului este la modă! Cu toate acestea, există unele alimente care nu sunt încă în meniul pentru copii. Aceste alimente nu sunt destinate copiilor din primul an de viață:
- alimente crude de origine animală, cum ar fi lapte crud, ouă crude, pește crud
- Miere
- cereale crude
- Ciocolată și alte dulciuri; zahar excesiv
- Alimente pe care cei mici le pot sufoca cu ușurință, cum ar fi arahide, semințe, legume rădăcină crude, fructe de pădure și struguri
- Pești cu oase
- feluri de mâncare puternic condimentate sau aromate
Quarkul este nefavorabil datorită conținutului ridicat de proteine și al conținutului scăzut de calciu. Pe de altă parte, legumele fierte de tot felul, fructele moi, cerealele integrale (și fulgii de cereale integrale), carnea slabă, peștele fără oase, orezul, laptele (terci), uleiul de rapiță sunt potrivite în special pentru cei mici
Terci: din borcan sau gătit de sine?
Deci: nu vă fie frică de primul terci! Pentru că nu contează dacă este format din morcovi, dovlecei, fasole sau dovleac. "Dacă copilului îi place în mod deosebit ceva, îi puteți da mai des. Dar asta nu ar trebui să împiedice părinții să introducă în mod constant noi legume", sfătuiește Mathilde Kersting. De altfel, este recomandabil să lăsați copiii să experimenteze fiecare aromă de gust individual, în loc să amestece legumele devreme.
Întrebarea rămâne: borcan de mâncare sau gătit singur? „Din fericire, ambele au avantaje și dezavantaje”, spune Kersting. "Dacă părinții doresc să fie absolut siguri că alimentele sunt foarte bine controlate și lipsite de substanțe dăunătoare, atunci ar trebui să ia produse gata preparate. Alimentele folosite pentru acest lucru sunt controlate chiar mai strict decât alimentele convenționale". În plus, ochelarii sunt un lucru practic - mai ales atunci când ești în deplasare. Dar părinții pot găti și terci din legume proaspete fără ezitare. Avantaj: Conopida purată sau piureul de morcov pur au un gust mai natural dacă îl preparați singur. Indiferent dacă decideți să aveți un pahar sau un blender de mână acasă: cu siguranță nu trebuie să vă simțiți vinovați, deoarece preferați unul decât celălalt.