Becuri de țelină, tăiate; Distingeți țelina

Țelina impresionează prin aroma sa caracteristică. Vă vom arăta diferențele dintre țelina de țelină, tăiată și țelină.

Apium graveolens

Adevărata țelină (Apium graveolens) aparține familiei umbelliferae (Apiaceae) și este probabil cel mai cunoscut reprezentant al genului de țelină (Apium). Acest gen include treizeci de specii diferite. Cu toate acestea, țelina adevărată își poate găsi un loc în propria grădină sub diferite forme de creștere:

Țelină (Apium graveolens var .rapaceum)

După cum sugerează și numele, țelina formează un tubercul. Acesta este un organ de depozitare care apare parțial din rădăcină și parțial din lăstar. Tuberculul este sensibil la frig și, prin urmare, trebuie recoltat înainte de primele înghețuri din toamnă. Poate fi folosit crud sau gătit. Puteți, de asemenea, să le înghețați sau să le fierbeți, astfel încât să puteți folosi țelina și mai mult.