Beneficii ale fasolei albe, valoare nutritivă - Ooreka
- Valorile și calitățile nutriționale ale fasolei albe
- Beneficiile pentru sănătate ale boabelor albe
- Când și cum să mănânci fasole albă ?
Cultivate inițial în Mexic și Peru, fasolea a fost importată în Europa în secolul al XVII-lea. Astăzi cultivate în principal în Asia, India și Brazilia, fasolea albă este un amidon care poate înlocui carnea și peștele datorită conținutului ridicat de proteine.
Consumabile pe tot parcursul anului, fasolea albă se dovedește, de asemenea, a fi aliați valoroși pentru sănătate. Facem bilanț.
Valorile și calitățile nutriționale ale fasolei albe
Mai presus de toate, fasolea este o sursă bună de energie. Astfel, 100 g fasole albă fiartă reprezintă 130 kcal. În plus, acestea sunt deosebit de bogate în:
- Proteine, cu o rată de 10 g la 100 de grame de fasole albă sau la fel de mult ca și carne și pui.
- Antioxidanți care previn îmbătrânirea prematură a celulelor corpului.
- Fitosteroli care participă la reglarea „colesterolului rău” (LDL).
- Vitaminele B1, B2 și E.
- Fibrele cu putere mare de saturație și care joacă un rol în tranzitul intestinal.
- Minerale și oligoelemente precum fierul, potasiul, zincul, manganul, cuprul și acidul folic.
Bine de stiut: fasolea albă provine din aceeași familie ca fasolea roșie, neagră sau lima.