Beneficii de broccoli, pericol, dozare, efecte secundare
Prezentare broccoli
Broccoli este pentru mulți dintre noi o amintire bună sau foarte proastă a copilăriei. Amintește câteva dintre acele mese nesfârșite în care ni s-a spus „mănâncă-ți broccoli!” „Sau dimpotrivă acele momente plăcute când am fost încântați să mâncăm acești„ mini copaci ”cu o aromă atât de dulce.
Dacă părinții noștri ne forțau să ne mâncăm broccoli, nu ne deranja și nu trebuie decât să te uiți la cât de benefică este această legumă pentru sănătatea ta pentru a o înțelege. Într-adevăr, broccoli este una dintre cele mai interesante legume comune pentru sănătatea noastră și una dintre cele mai încărcate în ceea ce privește vitaminele și mineralele.
Iată o privire rapidă asupra a tot ceea ce poate face broccoli pentru noi ...
Proprietăți medicinale broccoli
Origini de broccoli
Ca și alte rude apropiate de varză, broccoli este originar din regiunea mediteraneană și Asia Mică. El este cunoscut în Italia încă de pe vremea Imperiului Roman. Cu toate acestea, înregistrările arată că această legumă era necunoscută în Anglia până acum câteva sute de ani. A devenit popular în Statele Unite doar în acest secol.
Florile sunt hermafrodite (masculin și feminin) și sunt polenizate de albine. Încă crește pe scară largă în regiunea mediteraneană, dar este cultivată din ce în ce mai mult în America de Nord în climă temperată și soluri umede.
Compoziție de broccoli
Profilul nutrițional al broccoli este impresionant. Conține niveluri ridicate de fibre (atât solubile, cât și insolubile) și este o sursă excelentă de vitamina C. De fapt, o porție simplă de 100 de grame de broccoli vă va oferi peste 150% din aportul zilnic recomandat de vitamina C, ceea ce în dozele regulate pot întări sistemul imunitar și chiar vindeca unele boli frecvente, cum ar fi răceala obișnuită.
În plus, broccoli este un adevărat panaceu cu prezența vitaminei K, crom, folat, vitamina B6, vitamina E, mangan, fosfor, colină, vitamina B2, vitamina A, potasiu, cupru, magneziu, omega-3, proteine, zinc, calciu, fier și seleniu. Poate înțelegeți mai bine acum de ce părinții noștri ne-au împins să ne mâncăm broccoli ...
Doza și doza de broccoli
Broccoli este excelent pentru sănătatea ta și ar fi păcat să nu mai fii. Este sigur să mănânci în fiecare zi, deși nu este recomandat să exagerați. Este recomandat să îl aburiți, nu cu apă, și să evitați gătitul prea mult timp pentru a obține nutrienți maximi.
O porție de 100g pe zi este ideală.
Beneficiile pentru sănătate ale broccoli
Dacă aveți de gând să utilizați broccoli pentru a reduce colesterolul, elementele legate de fibre din broccoli fac o treabă mai bună de legare cu acizii biliari din tractul digestiv atunci când au fost aburi. Când are loc acest proces de legare, este mai ușor ca acizii biliari să fie excretați, iar nivelul colesterolului dvs. să fie redus ca urmare. Broccoli crud are un efect puțin mai mic asupra colesterolului, dar mai mult în alte zone.