Beneficii de făină de cartof dulce și rețete pentru sportivi (sau nu)! Echipamente sportive
Originar din America de Sud, cartoful dulce este un tubercul foarte popular în zilele noastre.
Lumea fitnessului este încântată de această făină, în special de Juju Fitcat, care jură cartoful dulce și derivații săi! Ea a lansat chiar și o carte de bucate numită „50 de nuanțe de cartof dulce de Juju Fitcats”.
Există aproape 500 de soiuri de cartofi dulci, care se diferențiază prin culoarea pielii și a cărnii. Făină de cartofi dulci strict vorbind nu este o făină: este cartof dulce crud și deshidratat, prezentat sub formă de pulbere.
Cu toate acestea, este utilizat în același mod ca o făină convențională. Mulți nutrienți ai cartofului dulce rămân în această pulbere deshidratată.
Aceasta din urmă este o alternativă interesantă la făina de grâu pentru o dietă fără gluten.
Numeroasele beneficii ale făinii de cartof dulce
Iată câteva motive pentru succesul său:
- Fără gluten
- Bogat în fibre: 10g la 100g
- Bogat în vitamine A și B6
- Bogat în minerale: cupru, mangan, magneziu, fier, calciu și potasiu
- Doar 2% grăsime
- Indicele glicemic moderat
- Alternativă perfectă la făina de grâu
- Gust subtil și ușor dulce
Bogăția sa în vitamine și minerale îl face un antioxidant interesant pentru încetinirea îmbătrânirii celulare.