Beneficii, doze și precauții pentru sfecla roșie 7
Cunoscut de mult timp pentru virtuțile sale, sfecla roșie este un adevărat aliat pentru sănătate. Citiți aici pentru a afla totul despre această legumă.
Grecii și asirienii știau deja că sfecla are multe beneficii pentru sănătate; l-au considerat, pe bună dreptate, ca pe un adevărat aliment.
În prezent, cercetările confirmă numeroasele sale virtuți.
Sfecla este un agent antihipertensiv natural și un puternic protector împotriva cancerului.
Rolul său major în faimosul tratament anti-cancer al lui Breuss este bine cunoscut.
Acest lucru ilustrează importanța acestui aliment care are capacitatea de a ajuta la contracararea unor boli grave precum bolile cardiovasculare și cancerul.
În cele ce urmează, prezentăm principalele beneficii ale acestui superaliment confirmat de oamenii de știință, în timp ce vă spunem cum să îl utilizați pentru a vă îmbunătăți sănătatea și, de asemenea, măsurile de precauție care ar trebui luate.
Ce este sfecla?
Etimologic, denumirea de „sfeclă” derivă din „bietă” sau „bietă”, denumirea plantei din care vine sfecla direct și din „rădăcină” care desemnează orice plantă vegetală care este cultivată pentru rădăcina sa.
În Elveția și Savoia, sfecla a fost numită „morcov roșu”.
Există trei tipuri de sfeclă: sfeclă de zahăr, sfeclă furajeră și sfeclă vegetală.
Sfecla de zahăr este folosită pentru a produce zahăr; sfecla furajeră este folosită ca hrană pentru animale; sfecla vegetală este cea pe care o mâncăm și o găsim în piață sau în supermarket.
Acest articol se referă doar la sfecla vegetală; aceasta include mai multe soiuri, dintre care cele mai cunoscute sunt:
- Broasca cu pielea maro ridată și carnea roșie.
- Egipteanul, care este rotund și plat și a cărui piele și carne sunt foarte roșii închise.
- Sfeclă roșie, care este mai fragedă și mai puțin dulce, cu o piele portocalie și galbenă în interior.
- Sfeclă albă care este total albă ca o ceapă.
Care sunt utilizările sale ?
Sfecla poate fi folosită în mai multe moduri: poate fi consumată, după abur, fierbinte cu unt sau marinată rece ca condiment.
Sfecla murată se consumă frecvent în America de Sud, Australia și Noua Zeelandă.
Sfecla poate fi consumată și crudă, rasă într-o salată sau sub formă de suc.
În Europa de Est, consumăm „borș”, care este o supă populară făcută din sfeclă roșie.
Conține sfeclă cu alte ingrediente precum fasole, varză, morcovi, castraveți, cartofi, ceapă etc. la care putem adăuga ciuperci, pui etc.
Care este compoziția sa ?
Sfecla conține mai mulți nutrienți care sunt sursa numeroaselor sale beneficii pentru menținerea unei sănătăți bune.
Principalii săi nutrienți sunt:.
- Vitamine: A, C, B1, B2, B5, B6, B9 și colină
- Minerale și oligoelemente: calciu, magneziu, potasiu, fosfor, fier, mangan, zinc, seleniu, cupru.
- Carotenoizi: beta-caroten, luteină, zeaxantină.
- Betalains: betacianine .
- Aminoacizi: glicină și betaină (derivată din glicină).
- Nitrații de origine vegetală.
- Fibre solubile și insolubile.
7 beneficii ale sfeclei roșii
1. Sfecla ajută la combaterea hipertensiunii arteriale
Tensiunea arterială ridicată este un flagel care afectează peste un miliard de oameni din întreaga lume (1,1 miliarde în 2015). Este cauza indirectă a 7,5 milioane de decese pe an.
Sfecla roșie ajută la normalizarea tensiunii arteriale în mod natural; este un aliment important pentru persoanele hipertensive.
Este un fel de antihipertensiv natural.
În prezent, efectul antihipertensiv al sfeclei se explică prin conținutul său ridicat de nitrați.
Acești nitrați vegetali, care se găsesc în legume și în special în sfeclă, sunt transformați parțial de corp în nitriți, apoi în oxid nitric din sânge.