Beneficii pentru sănătate portocalie amară; portocala amara - Ooreka
- Portocaliu amar: botanic
- Utilizări de portocală amară
- Portocale amare: proprietăți medicinale
- Contraindicații ale portocalei amare
Portocala amară se mănâncă pentru fructele, florile și frunzele sale. Seamănă foarte mult cu portocala dulce, dar nu se mănâncă în fructe proaspete ca acesta din urmă, datorită gustului său aspru.
Portocaliul amar este apreciat pentru proprietățile sale de slăbire care, totuși, nu au fost demonstrate. Ar trebui consumat cu precauție din cauza tulburărilor pe care le poate induce.
Să facem bilanțul portocalei amare.
Portocaliu amar: botanic
Portocala amară, portocala amară sau chiar portocala Sevilia este rodul portocalei amare, Citrus aurantium, din familia Rutaceae. Este un copac originar din Asia de Sud-Est introdus în sudul Franței, care poate măsura 5 până la 10 metri înălțime. Frunzele ovale, lucioase, sunt veșnic verzi. Florile sunt albe sau roz, foarte parfumate.
Portocala amară este mai mică decât portocala dulce, are o piele aspră, o carne densă, nu foarte suculentă, care conține un număr mare de semințe. După cum sugerează și numele, este foarte amar. Cultivarea intensivă a acesteia în Sevilia i-a adus numele de Orange Orange.
Utilizări de portocală amară
Folosim frunzele, florile, fructele de portocală amară și coaja fructelor imature:
- Fructele sunt utilizate pe scară largă în Anglia, unde sunt transformate în marmeladă.
- Florile sunt folosite pentru a produce apă din portocal și sunt foarte populare în parfumerie.
- Esența portocalei amare permite fabricarea triplului sec și a Cointreau, de exemplu.
Este folosit pentru proprietățile sale sub formă de siropuri, ulei esențial, pulberi, infuzie sau tinctură ca supliment alimentar.