Beneficii și riscuri ale fructelor călugărești
Cei mai mulți dintre noi probabil nu am putut alege un fruct de călugăr pe culoarul produselor și, în adevăr, este puțin probabil să vă atragă atenția printre lămâi delicioase, mere colorate și portocale vibrante. Dar fructele călugărești primesc multă atenție în zilele noastre de la persoanele conștiente de sănătate, de la consumatorii fără zahăr și de la cei din comunitatea diabetului.
Fructul călugărului, sau lo han guo, este un pepene verde mic originar din sudul Chinei și numit după călugării care l-au cultivat cu secole în urmă. Beneficiile pentru sănătate ale fructului sunt bine cunoscute în medicina tradițională chineză (TCM) de zeci de ani, dar micul său secret dulce îl face în cele din urmă un produs obișnuit de sănătate.
Ce este atât de minunat la fructele de călugări ?
Îndulcitorul de fructe de călugăr este fabricat din extract de fructe uscate. Extractul este de 150-250 de ori mai dulce decât zahărul de masă, nu conține calorii sau carbohidrați și nu crește glicemia.
Majoritatea îndulcitorilor non-nutritivi pot provoca reacții adverse precum gaze, balonare sau reacții alergice. Și unele îndulcitori artificiali precum Equal și Splenda sunt controversate. În cazul îndulcitorilor de fructe călugări, nu există efecte secundare cunoscute.
Administrația pentru Alimente și Medicamente a decis că fructele de călugări „în general recunoscute ca fiind sigure (GRAS)” pentru toată lumea, inclusiv femeile însărcinate și copiii. Cu toate acestea, deoarece fructele călugărești sunt relativ noi pentru piața de masă, nu există studii științifice cu privire la efectele utilizării pe termen lung.
Beneficiile pentru sănătate ale fructelor călugărești
1. Sigur pentru diabet
Fructele de călugări își obțin dulceața din compuși naturali numiți mogroside. În general, este sigur pentru diabetici, deoarece nu crește glicemia. Cu toate acestea, alimentele și băuturile îndulcite cu fructe de călugări (precum și unele amestecuri de îndulcitori de fructe de călugări) pot include zaharuri adăugate și alte ingrediente care cresc numărul de carbon și calorii sau afectează sensibilitatea la insulină. Nu presupuneți că toate produsele din fructe călugărești nu conțin carbohidrați și zahăr.
2. Promovează pierderea în greutate
Fructele călugărești nu au calorii, carbohidrați sau grăsimi, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru oricine își urmărește talia. Puteți economisi o mulțime de calorii și carbohidrați prin simpla înlocuire a zahărului de masă cu un îndulcitor de fructe călugăr pe tot parcursul zilei. Din nou, asigurați-vă că consumați produse din fructe călugărițe care nu conțin zaharuri adăugate. Și păstrați deliciile făcute cu fructe călugărești pentru ocazii speciale, deoarece multe conțin în continuare ingrediente care reduc dieta, precum ciocolată sau unt.
3. Proprietăți antiinflamatorii
Potrivit unui studiu din 2011, fructele de călugăr au fost folosite în TCM de secole pentru a face băuturi calde care ameliorează durerile de gât și reduc flegma. Se spune că mogrozidele din fruct sunt antiinflamatoare și pot ajuta la prevenirea cancerului și la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil.
Dezavantajele fructelor călugărești
În plus față de numeroasele sale beneficii, fructele călugărești au unele dezavantaje.