Beneficiile afinelor

În regatul fructelor și legumelor, culoarea reprezintă o garanție a sănătății. Albastrul violet nu face excepție! Descoperiți toate beneficiile afinelor și multe altele.

Floarea de porumb: noua fântână a tinereții!

Conform mai multor studii, afinele sălbatice conțin cea mai mare activitate antioxidantă, depășind cea a rodiei, a căpșunilor și a merisoarelor. Pigmentarea albastră a pielii florii de porumb conține o concentrație foarte mare de antociani, pigmenți care au capacitatea de a distruge radicalii liberi din organism. În cantități mari, radicalii liberi sunt responsabili de multe boli, cum ar fi cancerul. Pe lângă faptul că sunt un adevărat depozit de antioxidanți, afinele par să conțină compuși antiinflamatori puternici. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că afinele sunt asociate cu numeroase virtuți, în special legate de prevenirea îmbătrânirii, a bolilor cardiovasculare și a diferitelor tipuri de cancer. Potrivit unui studiu realizat la Universitatea din Manchester și publicat în Arhivele de toxicologie, consumul de fructe de culoare violet poate preveni bolile legate de vârstă. Cu toate acestea, consumul regulat de afine, mure, coacăze negre sau prune, ar reduce șansele de a dezvolta scleroză multiplă, Alzheimer și Parkinson.

O ceașcă (250 ml) de afine proaspete oferă doar 87 de calorii, ceea ce îl face un aliat extraordinar de slăbit. Aceeași porție oferă un sfert din necesarul zilnic de vitamina C pentru adulți. Bine cunoscută, vitamina C este importantă la toate vârstele, deoarece joacă un rol în dezvoltarea și sănătatea oaselor, cartilajului, dinților și gingiilor. Afinele conțin, de asemenea, o doză interesantă de fibre: 4 g pe cană (250 ml), satisfăcând 16% din nevoile zilnice ale adulților. Fibrele sunt esențiale pentru a promova o bună regularitate a intestinului și pentru a preveni constipația. Prin urmare, acestea sunt deosebit de importante la copiii care au dificultăți în trecerea scaunului. Se recomandă copiilor cu vârste cuprinse între 4 și 8 ani să consume 25g de fibre pe zi. Femeile adulte (19-50 de ani) ar trebui să consume și 25 g zilnic, iar bărbații (19-50 de ani) 38 g.

Un tratament sănătos

Copiilor le place să mănânce cu mâinile și din această cauză, afinele vor ronțăi ca niște bomboane. Nu este de mirare că copiilor mici le place! Copiilor le place, de asemenea, să culeagă fructe de pădure. Dacă Mama Natură este îngăduitoare, culegerea afinelor sălbatice începe în prima săptămână a lunii august și durează aproximativ patru săptămâni. Când ajungeți acasă, profitați de ocazie pentru a face provizii la congelator și a găti niște rețete bune.

Iată câteva idei pentru a înviora meniul familiei:

Dimineața, trezește-ți papilele gustative cu un smoothie colorat, plin de vitamine și minerale. Pentru o combinație plină de personalitate, toarnă lapte, iaurt de vanilie, puțin suc de portocale și afine congelate în blender. Sau, amestecați împreună lapte de ciocolată, iaurt de vanilie, o banană și afine congelate. Și, nu uitați, mixul de smoothie face gheață grozavă.!
Adăugați afine la cerealele pentru micul dejun și la prepararea brioșelor, pâinii cu banane, vafe, clătite. Afinele și siropul de arțar fac o căsnicie grozavă!
Decongelați afine congelate în cuptorul cu microunde și turnați fructele, cu sucul lor, peste iaurt, înghețată sau tort de mâncare înger. Și din moment ce afinele adoră să-și îndulcească gura, adăugați câteva la celelalte deserturi, cum ar fi budinci, mărunțeli și salate de fructe.
Pentru o gustare, serviți pur și simplu un castron mare și frumos de afine proaspete. Simplu, dar cât de gustos!