Beneficiile bulgurului pentru sănătate; Marie Claire
Adaugă la favorite Andrii Pohranychnyi - iStock
La fel ca pastele sau grișul, bulgurul este un derivat al grâului dur, obținut prin fierberea parțială a boabelor în apă clocotită și abur, apoi uscându-le și zdrobindu-le. Este ideal în salate sau pentru a însoți mâncărurile în sos.
Fibre, minerale și vitamine
Germenii de grâu nu sunt doar plini de fibre, necesare unei bune digestii, ci sunt o sursă excelentă de minerale. Conține fosfor pentru a asigura oase și dinți sănătoși, magneziu pentru a întări contracția musculară, fier pentru a promova formarea de celule roșii din sânge, zinc pentru a asigura buna funcționare a sistemului imunitar și seleniu antioxidant pentru a lupta împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi pentru dezvoltarea diferitelor boli coronariene și a cancerelor .