Beneficiile chimenului
Ce este chimenul?
Chimen, un condiment
Chimenul este un condiment utilizat pe scară largă și foarte cunoscut încă din Antichitate pentru utilizarea sa terapeutică ca remediu pentru multe boli; este o plantă din aceeași familie ca pătrunjelul, probabil originară din Orientul Apropiat. Chimenul este cunoscut în mod tradițional pentru beneficiile sale asupra digestiei.
Semințele sunt recoltate, apoi uscate pentru a fi transformate într-un condiment. De asemenea, puteți extrage ulei esențial din chimen.
Chimenul are un gust fierbinte și acidulat; se folosește moderat în vase; este, de asemenea, utilizat în alte condimente și aromate, cum ar fi curry, chili sau în amestecuri de condimente. Este produsul de bază al pudrei massalé (un amestec de condimente în India).
Chimenul este de obicei încorporat în anumite tipuri de brânză, inclusiv gouda și edam.
Ce conține chimenul?
Diferitele beneficii ale chimenului sunt legate în esență de prezența multor substanțe nutritive: fier, magneziu, fosfor și beta-caroten, care sunt principalii nutrienți găsiți în cantități mai mari.
Chimenul conține, de asemenea, mucilagiu, flavonoide și vitamine B1, B2, B6, B9.
Beneficii excepționale pentru sănătate
Beneficiile chimenului asupra digestiei
Beneficiile chimenului se concentrează în special pe virtuțile sale asupra tulburărilor sistemului digestiv.
Chimenul ameliorează spasmele digestive
Chimenul este cunoscut de mult timp pentru a reduce flatulența datorită proprietății sale anti-spasmodice; Ca decoct, chimenul este adesea folosit pentru ameliorarea colicilor. Chimenul elimină gazele intestinale și astfel reduce balonarea. Chimenul este, de asemenea, cel mai frecvent remediu pentru tratarea spasmelor și colicilor la persoanele anxioase.
Chimenul este un condiment care joacă un rol important în digestie; reglează tranzitul intestinal, favorizează absorbția alimentelor și crește pofta de mâncare.
Chimenul ameliorează durerile de stomac
Chimenul ajută digestia și reduce durerea în arsurile la stomac.
Chimenul combate constipația
Datorită acțiunii sale antiseptice, antispastice și anti-balonare, semințele de chimen sunt utilizate pentru ameliorarea constipației temporare.