Beneficiile coriandrului
• Știați?
Dacă originea sa rămâne incertă, Orientul Apropiat sau poate sudul Europei, această plantă aromatică din familia apiaceae își ia numele de la grecul koriandron, a cărui rădăcină, koris, înseamnă „bug”. O aluzie la mirosul neplăcut al semințelor sale proaspete. Cunoscut încă din Antichitate, coriandrul a parfumat deja pâinea romană. Din Renaștere, nobilii l-au folosit în multe feluri de mâncare pentru proprietățile sale digestive. Găsit în lichiorurile care stimulează secrețiile salivare și gastrice precum Izarra sau ratafia, este folosit și în faimoasa apă de balsam de lămâie Carmelită. Ar fi calmat chiar migrenele cardinalului Richelieu și durerile de stomac ale prințesei Palatine, cumnata lui Ludovic al XIV-lea.
• Beneficiile coriandrului
Antiinflamator, antispastic, absorbant de gaze, coriandrul susține activitatea intestinală. De asemenea, ameliorează migrenele și insomnia cauzate de tulburările digestive. Eficacitatea sa în limitarea fermentației ar putea să o facă utilă în prevenirea polipilor, diverticulilor și chiar a anumitor tipuri de cancer, dar acest lucru rămâne de confirmat.