Beneficiile de țelină asupra sănătății - avoir du jus

Descriere

Țelina provine din aceeași familie de pătrunjel și fenicul, este familia Apiaceae. Poate atinge înălțimea de până la 40 de centimetri. Țelina albă este cultivată din lumina directă a soarelui, prin urmare, are mai puține clorofile, în comparație cu omologii săi mai verzi.

beneficiile

Tulpinile de țelină sunt crocante și sunt adesea folosite pentru a face supă sau salată. Are un gust sărat, iar sucul de țelină se amestecă bine cu sucurile de fructe mai dulci. În funcție de soi, unii pot avea un gust foarte sărat.

AVANTAJE NUTRITIVE

Frunzele de țelină au un conținut ridicat de vitamina A, în timp ce tulpinile sunt o sursă excelentă de vitamine B1, B2, B6 și C, cu rezerve bogate de potasiu, folat, calciu, magneziu, fier, fosfor., Sodiu și o abundență de aminoacizi esențiali. acizi.

Nutrienții din fibră sunt eliberați în timpul extragerii sucului. Sodiul organic natural (sarea) din țelină este foarte bun pentru consum, de fapt este esențial pentru organism. Chiar și persoanele sensibile la sare pot consuma țelină, spre deosebire de sarea de masă (sodiu iodat), care dăunează persoanelor cu tensiune arterială crescută.

În timp ce multe alimente pierd substanțe nutritive în timpul gătitului, majoritatea compușilor din țelină se depozitează bine în timpul gătitului.

BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE

Țelina a fost întotdeauna asociată cu scăderea tensiunii arteriale. Atunci când este combinat cu alte sucuri, acesta oferă o formulă diferită care ajută la alte condiții.

Studii recente au arătat că țelina poate fi eficientă și în combaterea cancerului. Vezi mai jos.

Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale sucului de țelină:

Aciditate: Mineralele importante din acest suc echilibrează eficient pH-ul sângelui din organism, neutralizând aciditatea.

Sportivi: Sucul de țelină acționează ca tonic ideal după antrenament, deoarece înlocuiește electroliții pierduți și rehidratează corpul cu abundența sa de minerale.

Tensiunea arterială: Țelina conține sodiu organic care scade tensiunea arterială, mai degrabă decât să o mărească. Consumul de suc de țelină în fiecare zi timp de o săptămână ajută semnificativ la scăderea tensiunii arteriale. Un compus numit ftalidă ajută la relaxarea mușchilor din jurul arterelor, dilatând astfel vasele și permițând sângelui să curgă normal. Pentru a fi eficient, beți sucul timp de o săptămână, opriți-vă timp de trei săptămâni și începeți din nou.