Beneficiile frunzei de coacăze negre!
Istoria și utilizarea tradițională a coacăzei negre
Termenul coacăz negru ar proveni din cuvântul latin cassia, în legătură cu spargerea cui proprietăți ar fi similar cu coacăzul negru. Denumirea sa latină Ribes nigrum înseamnă literalmente „coacăz negru” (Ribas în arabă înseamnă coacăz). Coacăzul negru pare a fi o plantă necunoscută grecilor și romanilor, abia în secolul al XII-lea găsim prima mențiune literară a coacăzei negre. Într-adevăr, Hildegarde De Bingen, recunoscută ca „Doctor al Bisericii” este prima care recomandă coacăzul negru ca unguent pentru trata guta. Potrivit ei, frecarea frunzelor proaspete pe mușcăturile de insecte ar ajuta la reducerea efectelor (durere, mâncărime).
Mai târziu, în secolul al XVI-lea, găsim o mențiune a coacăzei negre ca fruct de masă din stiloul botanistului Gaspard Bauhin. Dar abia în 1712 coacăzul negru și-a dobândit cu adevărat titlul de nobilime. Doctor în Sorbona, părintele Baily de Montaran a publicat în acest moment tratatul său numit „Proprietățile admirabile ale coacăzei negre” în care afirma că coacăzul negru a făcut posibilă lupta „împotriva febrei, ciumei, variolei, viermilor, toate mușcăturilor și înțepăturilor. Este cel mai eficient dintre otrăvuri, curăță, bucură și întărește creierul, vindecă icterul, pietrișul și reduce aburii enervanți ai melancoliei ”.
Mai târziu, în 1757; Monseniorul de Beaumont și-a scris „Tratatul despre coacăze negre” în care a evidențiat capacitatea coacăzei negre de a menține o bătrânețe verde „Ne vom uita departe de remedii foarte scumpe, care nu au efecte atât de bune și în număr atât de mare ca această plantă”. Acesta este modul în care coacăzul negru a câștigat repede o reputație medicinală care a construit în imaginația colectivă franceză o imagine a unui leac miraculos.
Și totuși, în secolul al XIX-lea, a fost proprietăți gustative coacăz negru care predomină. Este adevărat că în 1841 Auguste-Denis Lagoute, fondatorul casei Lejay-Lagoute, a dezvoltat rețeta pentru crème de cassis care a fost popularizată ulterior de Chanoine Kir cu mai mult de un secol mai târziu, folosind-o pentru a crea un cocktail pe baza de crème de cassis și vin alb: celebrul kir (coacăz negru).
Acestea sunt proprietățile gustative ale coacăzei negre de a aromă alcoolul, siropul, gemurile, sorbeturile, plăcintele etc. care fac din coacăzul negru astăzi o plantă obișnuită care este cultivată pe scară largă, în special în Burgundia. Atât de mult încât în această regiune s-a deschis în 2001 prima zonă europeană dedicată coacăzei negre, relatând dezvoltarea, istoria și proprietățile acestei coacăze negre: Casisiu. Dar le cunoști caracteristici medicinale de mugur și frunze a acestei plante? Cassis este într - adevăr renumit pentru sprijinul acordat problemelor legate de sferă articulară.
Descrierea cassissierului
coacăz negru odată poreclitcopac gutos, este un arbust, care nu depășește 2 metri înălțime, originar din nord-estul Franței, dar care poate fi găsit astăzi în centrul și nordul Europei și, de asemenea, în Asia. Acest copac mic nu tolerează foarte bine căldura și preferă prospețimea umedă a pădurilor nordice.
Acest copac stufos are frunze opuse variind de la 3 la 5 lobi, precum și flori de culoare verde gălbuie în ciorchini. Rețineți că frunzele mototolite dau un miros plăcut. Boabele negre care cad în ciorchini au o aromă foarte fructată și ușor moscată.
Beneficiile frunzei de coacăze negre
frunze si muguri de coacăze negre sunt bine cunoscute în medicina pe bază de plante si in gemmoterapie.
O soluție la problemele de reumatism
frunze de coacăze negre sunt bogate în flavonoide. Ca urmare, promoveazăeliminarea deșeurilor și în special ureea și acidul uric responsabile de gută și pietre la rinichi, vorbim despre proprietate diuretică. Prin drenarea și curățarea îmbinărilor deșeurilor lor, Cassis este un mare aliat în abordarea problemelor dureri articulare, de reumatism, deartrită și D 'artrită.
În plus, prezența antocianinelor permite frunze de coacăze negre a avea o putere puternică antiinflamator prin stimularea suprarenalelor și a fabricării cortizolului și a unei puteri antioxidante prin inhibarea producției de radicali liberi. Acest lucru ajută la lupta împotriva durerii de sistemul articular. Potrivit ESCOP, studiile au evidențiat proprietățile antiinflamatorii ale familiilor de coacăze negre, prin urmare ESCOP le recomandă ca tratament adjuvant al tulburări reumatice.