Beneficiile gătitului wok ale gătitului wok - Ooreka
- Prezentarea și principiul gătitului wok
- Gătitul cu wok: avantaje
- Prețul unui wok
Wok-ul este o ustensilă de bucătărie care oferă o multitudine de posibilități de gătit. Gătitul sănătos și rapid nu a fost niciodată mai ușor decât cu un wok. Prezentarea și avantajele gătitului wok.
Prezentarea și principiul gătitului wok
Wok-ul este inițial un ustensil de gătit folosit de 2000 de ani de către asiatici. Astăzi, wok-ul este din ce în ce mai prezent în bucătăria tuturor țărilor lumii. Acesta are diferite diametre, în general între 26 și 35 cm. Poate fi combinat cu diverse accesorii necesare pregătirii culinare, și anume:
- coșul de bambus pentru aburit;
- grila, un accesoriu esențial conceput pentru: izolarea alimentelor de apă atunci când se aburesc, scurgerea alimentelor prăjite în ulei și menținerea caldă;
- capacul cu mâner, în formă de cupolă: protejează alimentele de căldură și este esențial pentru asigurarea unui circuit de abur bun care să permită diferitelor vase să rămână moi;
- o spatulă de amestecat fără a zgâria.
Bine de stiut: unele woks funcționează cu electricitate. Acestea sunt echipate cu un bloc de încălzire cu rezistență electrică și un termostat cu reglare termică.
Wok-ul se prezintă sub forma unui bol conic, cea mai îngustă parte fiind baza wok-ului. Această formă în sine permite o distribuție perfectă a căldurii și care împiedică majoritatea alimentelor să fie prea aproape de plită.