Date chinezești - Boabe populare în medicina tradițională chineză »

Din punct de vedere vizual, este foarte asemănător cu o întâlnire, dar aparține de fapt familiei de cătină: data chineză. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de fructe de pădure și curmale și este o raritate absolută atunci când este uscat în alimente crude și de calitate organică. Gustul amintește puțin de mărul copt, fructat și caramel. Consistența fructului de jujube este, în comparație cu curmale obișnuite, mai uscată și seamănă cu inelele de mere uscate.

Pur ca gustare sau topping

Spre deosebire de curmale, fructele de jujube nu se lipesc între ele. Prin urmare, curmalele chinezești sunt minunate să le luați cu dvs. și să vă bucurați ca o gustare între mese. Fructele delicioase, dulci în mod natural, sunt, de asemenea, ideale atunci când sunt tăiate în mueslis și salate de fructe și ca topping pe boluri sau deserturi de smoothie.

Ca un ceai

Suna ciudat? Cu siguranță ar trebui să încerci o dată! În medicina tradițională chineză (TCM), o infuzie de ceai de curmale roșii este recomandată pentru răceli. Pentru a face acest lucru, luați aproximativ 20 de fructe pe litru de apă clocotită.

Conform medicinei tradiționale chineze, curmalele roșii întăresc „Jiao-Zhong”, mijlocul așa-numitului meridian triplu încălzitor. Prin urmare, curmalele roșii pot avea un efect de susținere, vindecare și revigorant asupra splinei, stomacului și digestiei și se spune că sunt reparatoare pentru sânge și calmante pentru sistemul nervos.

Data chineză (Ziziphus jujuba) este rodul arborelui cu același nume. Aceasta poate avea o înălțime de până la zece metri și este foarte durabilă: copacii din China pot avea vârsta de până la 1000 de ani. Sunt la fel de populare acolo ca merele în această țară.

Ideea rețetei: dat curry dip

1 bucată de ardei iute
2 catei de usturoi
150 de grame de curmale chinezești, fără sâmburi
2 ceapă de primăvară (numai albă și verde deschis)
80 de grame de caju (înmuiat)
150 ml de apă
sare
2 lingurițe de curry

Pur și simplu amestecați toate ingredientele într-un mixer performant, adăugați puțină apă dacă este necesar și condimentați după gust!

Sau ce zici de bilele Enrgy delicioase? Această rețetă pentru cofetărie de curmale și migdale funcționează și cu curmalele chinezești. Dacă este necesar, adăugați puțină apă și îndulciți cu sirop de agave după gust.