Beneficiile nucii de cocos - Marie Claire
Adaugă la favorite Povareshka/iStock
Devenită un aliment de bază pentru alimentația sănătoasă, nuca de cocos, perfect identificabilă prin gustul său dulce, nu lasă loc pentru compromisuri.
Apă, ulei, lapte, uscat, proaspăt. Poate fi savurat în toate formele sale și în orice moment al zilei. În plus, acest fruct exotic atipic este popular și în cosmetică pentru calitățile sale hidratante.
Calități dietetice și hidratante incontestabile
LO nucă de cocos este unul dintre fructele cu cel mai mic conținut de zahăr. Carnea sa conține doar 5,9 g de carbohidrați la 100 g, care este chiar mai mică decât căpșunile (7 g), caisele (8 g) sau grapefruitul (9 până la 10 g). Dar asta nu înseamnă că nuca de cocos este săracă în calorii. Dimpotrivă: eliberează 354 de calorii la 100 g, un record care se explică prin conținutul său considerabil de lipide (mai mult de 35% din partea cărnoasă a nucii proaspete și 60% din nuca de cocos uscată). Nu foarte surprinzător, deoarece, din punct de vedere botanic, nuca de cocos nu este un fruct, ci o sămânță uriașă
Extras din pulpa de nuci uscate, „uleiul de cocos este alcătuit din lipide 100%, dar acestea sunt foarte digerabile”, subliniază Emmanuelle Cazé [1], dietetician. Acizii săi grași specifici sunt rapid metabolizați de organism. Cu alte cuvinte, acestea sunt utilizate instantaneu de celule, nu stocate. Prin urmare, consumul său poate chiar ajuta la pierderea în greutate, deoarece crește consumul de energie în repaus. Preferați un ulei virgin și nerafinat.
În cele din urmăsuc de cocos este o sursă excelentă de hidratare. Realizat din nuci tinere, vara este foarte răcoritor. Brazilienii chiar îl beau direct din fruct, printr-un pai, pentru a se rehidrata în zilele toride. Subtil parfumat, poate fi băut pur sau folosit ca bază pentru cocktailuri. De asemenea, este indicat în special după sport să reîncărci corpul cu minerale. Se alege, de preferință, fără adaos de zaharuri.