Beneficiile orezului, un aliment bogat în vitamine din grupa B.
Orezul, un aliment sănătos prin excelență, a devenit atât de obișnuit încât rareori se observă! Cu toate acestea, există varietăți nesfârșite de orez și la fel de multe gusturi, arome, rețete de imaginat.
Orezul, o cereală esențială pentru o dietă echilibrată
Orezul, un aliment bogat în vitamine din grupul B, conține mai puține proteine decât alte cereale, dar sunt de o calitate mai bună. Este aproape perfect, cu un echilibru ideal de proteine, grăsimi și carbohidrați.
Dacă am avea aceeași plăcere să degustăm un bob de orez ca o bucată de ciocolată sau un pahar de vin fin? Orezul merită atenția noastră deplină: este întotdeauna acolo când avem nevoie de el! Stocurile sale par inepuizabile. Până la punctul în care îl aruncăm chiar și pe miri, o tradiție moștenită din Roma antică și care reprezintă un simbol al vieții și fertilității.
Există categorii de orez în funcție de mărimea bobului. Poate fi lung, mediu sau scurt, mare sau subțire. Culoarea sa variază: orezul poate fi maro sau alb, dar și negru în China, roșu în Africa. Uneori este aromatizat ca orezul delicat de iasomie din Thailanda. Fiecare își are originile și este folosit diferit.
Gatiti orezul tinand cont de varietatea acestuia si bucurati-va !
Orezul brun sau orezul brun este unul din care doar coaja necomestibilă a fost îndepărtată. Este cel mai hrănitor dintre toate și cel mai bogat în fibre. Acest orez are uneori o aromă ușor rânză, deoarece este bogat în acizi grași (care devin rânzi în contact cu aerul). Prin urmare, este mai puțin utilizat decât orezul alb, în ciuda valorii sale nutritive. Dacă îți place acest orez, ai răbdare când îl gătești și gătește-l după aceea amestecându-l cu legume mici, ceapă și un sos de soia bun, de exemplu.