Beneficiile pentru sănătate ale brânzei cheddar; Marie Claire
Marcaj jjwithers - Getty Images
Această brânză, născută în satul Cheddar din Marea Britanie, nu este cunoscută ca fiind cea mai sănătoasă dintre toate. Este adevărat că, cu 33% grăsime, este una dintre cele mai grase brânzeturi de pe piață. Dar consumat cu moderație și integrat într-o dietă variată și echilibrată, poate oferi în continuare beneficii pentru sănătate.
Beneficiile nutriționale ale cheddarului
La fel ca toate brânzeturile, cheddar este o sursă excelentă de calciu. Acest mineral contribuie la o bună funcționare musculară și nervoasă, la o bună circulație a sângelui, precum și la menținerea oaselor și a dinților. O porție de 30g de brânză cheddar ar reprezenta 24% din aportul zilnic al unui adult sau al unui copil de la 8 ani.
În plus, cheddar este o brânză plină de vitamine. Bogat în vitamina A, care contribuie puternic la o bună viziune, este, de asemenea, dotat cu vitamina D care crește imunitatea. De asemenea, conține vitamina B: se spune că o porție de 30g de brânză cheddar reprezintă aproximativ 10% din aportul zilnic de vitamine B2, B9 și B12. În cele din urmă, oferă cantități considerabile de proteine de bună calitate pentru menținerea masei musculare.
Cheddar preferat peste brânza cu conținut scăzut de grăsimi
Este destul de surprinzător, dar se spune că cheddar este mai sănătos decât brânza cu conținut scăzut de grăsimi. Cel puțin asta sugerează un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition în 2018. După cum relatează Business Insider France, experimentul a fost realizat pe adulți timp de șase săptămâni. Unii dintre ei au consumat brânză cheddar bogată în grăsimi saturate - aproximativ 120 g pe zi - în timp ce restul au mâncat brânză cu grăsimi reduse.