Beneficiile pentru sănătate ale cacaoului de calitate - Ghid de rețete Ghid de rețete
12 rețete ciudate de smoothie pentru a te scoate din rutină
Sezonul ciocolatei se reia! Resturile de Halloween persistă până când trufele de sărbători de iarnă se revarsă. În fiecare zi, colegii bine intenționați, familia și prietenii deraiază obiceiurile noastre alimentare cu gânduri delicioase, învelite în panglici și țesături.
În timp ce trecutul este un indicator (și de obicei este), privarea nu este o soluție durabilă la supradozajul cu ciocolată. În schimb, să începem cu o metamorfoză mentală: nu toată ciocolata este inerent nesănătoasă.
Studiile arată că boabele de cacao conțin flavanoli, care au efecte antioxidante care pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă și la scăderea tensiunii arteriale, protejându-ne de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord. Trucul este să ne dăm seama ce ciocolată și cât de mult ne este bine.
Foaia de trăsături cu ciocolată:
* Alegeți ciocolată neagră, 65% cacao sau mai mult. Dacă cantitatea de cacao din delicatese nu este evidentă, asigurați-vă că cacao este primul dintre ingrediente.
* Rămâneți la 85 de grame sau mai puțin pe zi - aproximativ șapte pătrate de 2x2 inch.
* Amintiți-vă caloriile și compensați în consecință. Șapte pătrate de ciocolată reprezintă aproximativ 420 de calorii. Schimbă-ți Latteul de dovleac picant (380 de calorii) și aproape ai ajuns. În plus, veți economisi 40% grăsimi trans și arome artificiale.
* Savurați-vă delicii pentru a vă bucura pe deplin de gustul lor și pentru a evita să vă pierdeți.
Gustarea este o stare a minții și a corpului. Gândiți-vă la voi ca la un cunoscător al ciocolatei, echivalentul cacao al unui somelier. Lasă-te ispitit de arta imersiunii senzoriale. Tot ce trebuie să faci este să mănânci încet, să observi și să te bucuri.
O meditație de ciocolată:
Ține o bucată de ciocolată în palmă și examinează-o vizual. Rețineți bogăția culorii, finețea texturii.
Aduceți ciocolata la nas și inspirați mirosul ei. Ce miroase? Există ceva murdărie în ciocolata ta? Condiment, dulceață?