Beneficiile pentru sănătate ale l; Cătină - Association Manger Santé Bio
Utilizate de mii de ani în multe medicamente tradiționale (Grecia antică, Imperiul Roman, Mongolia, Tibet și Rusia), fructele de cătină au stârnit interesul comunității științifice. Într-adevăr, având în vedere numeroasele sale calități, domesticirea cătinei a luat avânt în ultimele decenii în scopuri alimentare, terapeutice și cosmetice. Aceste fructe de pădure, bogate în compuși bioactivi, au multiple beneficii pentru sănătate. Să descoperim toate virtuțile acestor mici fructe de padure super-vitaminizate.
Cătina (Hippophae rhamnoides) este o specie de arbust spinos, originar din zonele temperate din Europa și Asia. Aparține familiei Éléagnaceae. Fructele sale portocalii strălucitoare (fructe de pădure) sunt comestibile și foarte hrănitoare, excepțional de bogate în vitamina C. Fructele și semințele sunt utilizate în principal în medicina tradițională sub formă de ulei. Cu toate acestea, alte structuri ale plantei (frunze, rădăcini și scoarță) pot fi exploatate, în funcție de tipul de preparat.
Uleiul de cătină, bogat în antioxidanți, poate fi extras din semințe (sâmburi) sau din pulpa fructelor prin diferite procese 1 și apoi are o compoziție și o activitate antioxidantă diferite 2 .
Un fruct bogat în substanțe nutritive
În plus față de calitățile sale stimulante și tonifiante, studiile științifice au confirmat bogăția în compuși bioactivi a 3-7 fructe de pădină. Ele reprezintă o sursă excelentă de vitamine (A, B1, B2, C, E, F, K și P), în zaharuri, în fitosteroli 8, în flavonoide 9, în antociani 10, în carotenoizi (beta-caroten și licopen în special) 11, în aminoacizi, precum și minerale și oligoelemente precum fierul, calciul, cuprul, fosforul sau chiar magneziul, esențiale pentru buna funcționare a organismului.
În plus, aceste fructe de padure abundăacizi grași nesaturați esențiali pentru organism, inclusiv omega-3 (acid alfa linolenic) și omega-6 (acid linoleic). Sunt prezenți și alți acizi grași, cum ar fi omega-9 (acid oleic) și, în special, omega-7 (acid palmitoleic) 12.
Astăzi, sucul de cătină este foarte recomandat în medicina pe bază de plante datorită conținutului ridicat de vitamine. Boabele de cătină se transformă și în jeleu, gem, sirop sau suplimente alimentare. Cu un conținut scăzut de calorii (70 Kcal/100ml), contribuțiile sale ajută la reechilibrarea pierderii de minerale, în special de magneziu, și la refacerea energiei după practica sportivă.
Boabele de cătină reduc senzația de oboseală
Doriți să realimentați cu vitamina C naturală? Nimic mai bun pentru asta decât fructele de cătină.
În plus față de vitamine, oligoelemente și săruri minerale, fructele de cătină ajută revitalizează corpul și revine în caz de oboseală temporară. Ei sunt foarte bogat în vitamina C biodisponibilă naturală (100 mg până la 300 mg în medie pe 100 g de fructe de pădure și până la 600 mg/100 g pentru unele specii) 4,13 .
Vitamina C, un antioxidant, va preveni oxidarea celulelor și va îmbunătăți răspunsul sistemului nostru imunitar la multe infecții. Boabele de cătină sunt astfel asociate cu o acțiune eficientă asupra unor afecțiuni precum febră, afecțiuni asemănătoare gripei, alergii, răceli, oboseală, dar și scăderi ale tonusului. Această acțiune este legată în special de proprietăți imunomodulatoare extracte din această plantă 14.15 .
Rețineți că vitamina C din organism, pe lângă proprietățile sale antioxidante, contribuie și la sănătatea oaselor, a cartilajului, a dinților și a gingiilor. De asemenea, promovează absorbția fierului conținut în plante.
Protecție antioxidantă puternică
Antioxidanții sunt compuși care protejează celulele din corpul nostru de daunele provocate de radicalii liberi. Acestea sunt molecule foarte reactive care generează stres oxidativ și sunt implicate în dezvoltarea bolilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer și a altor boli legate de îmbătrânire.
Boabele de cătină conțin diverși compuși antioxidanți, cum ar fi flavonoide (quercetin, kaempferol, catehine etc.), acizi fenolici și tocoferol (vitamina E), precum șiacid ascorbic (vitamina C) care conferă fructelor de cătină o activitate antioxidant 16-21, oferind astfel o acțiune majoră anti-îmbătrânire.
Cercetătorii atribuie proprietățile terapeutice ale acestei plante în special antioxidanților precum oligo-proantocianidinele (OPC) și acizilor grași pe care îi conține. Aceste OPC sau taninuri condensate constituie o familie de compuși flavonoizi antioxidanți prezenți în multe plante și în special în cătină.
Diverse studii științifice s-au concentrat asupra proprietăților antioxidante ale OPC 22-24, precum și asupra efectului pozitiv pe care îl pot avea în degenerarea retiniană 25 sau în leziunile gastrice.
O acțiune antiinflamatoare dovedită
Inflamația, atunci când este cronică, duce la disfuncții imune și metabolice în cascadă. Bogăția în enzime și alte substanțe fitochimice permite fructelor de cătină să acționeze ca un puternic antiinflamator 26-30 .
Ca atare, s-a raportat că extractele de cătină ajută la păstrarea nivelurilor de apărare antioxidantă în stresul oxidativ 31 .
Mai precis,izorhamnetină, un flavonoid ar avea capacitatea, de unul singur, de a regla pozitiv factorul de transcripție al factorului nuclear eritroid-2 (Nrf2) care controlează expresia genelor antioxidante 32 și, astfel, să exercite o acțiune antiinflamatoare semnificativă.
Suprimarea producției de citokine proinflamatorii și expresia markerilor proinflamatori (iNOS, CD40 și COX-2) de către inhibarea căii de activare NFκB și fosforilarea p38 MAPK, ar fi în special un alt mecanism de acțiune antiinflamator al acestei plante 33 .
Un mare aliat pentru sănătatea cardiovasculară
Majoritatea studiilor care evaluează efectul fructelor de cătină asupra factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare (cum ar fi tensiune arteriala, colesterol și glicemie) au fost făcute cu suplimente, astfel încât să se izoleze ingredientele active. În general, această cercetare arată o tendință către scade nivelul colesterolului din sânge și al trigliceridelor 34-38. De aici rezultă efectul benefic pe care îl poate exercita cătina în dislipidemie.
În plus, a fost efectuat un studiu clinic în beneficiul supliment de ulei de fructe de cătină 39 privind factorii de risc cardiovascular, hipertensiunea și tensiunea arterială sistolică. Pentru a face acest lucru, cercetătorii au urmărit 74 de pacienți cu hipertensiune și colesterol ridicat și 32 de subiecți sănătoși. Acești subiecți au fost împărțiți în două grupuri: primul grup a primit supliment cu ulei de boabe de cătină, în timp ce al doilea grup a fost suplimentat cu ulei de floarea-soarelui.