Beneficiile pentru sănătate ale napului; Marie Claire
Marcaj Suzifoo - iStock
Este, fără îndoială, cea mai neplăcută legumă, până la punctul în care numele său este folosit pentru a se referi la un film prost. Deci, să facem dreptate napului și beneficiile sale multiple, atât pentru sănătate, cât și pentru farfurii. Pe lângă aroma sa ușoară, perfectă pentru mâncărurile de iarnă, are fibre esențiale, antioxidanți, vitamine și minerale în strat.
Navet, protector al sistemului cardiovascular
Consumul de legume în general și crucifere în special (cum ar fi varza sau broccoli) este o modalitate excelentă de a reduce riscul bolilor cardiovasculare. Navele crude sau fierte conțin o doză mare de potasiu: până la 235 mg la 100 de grame.
Potasiul este un stimulent muscular remarcabil care ajută mușchii, inclusiv inima, să se contracte. Saraci in calorii, napii furnizeaza aproximativ 20 la 100 de grame. Este partenerul ideal al unei diete cu conținut scăzut de calorii, adesea recomandată persoanelor cu supraponderalitate pentru beneficiile sale asupra sistemului cardiovascular.
Facilitați digestia acestuia de către nap
Pe lângă faptul că joacă un rol de protecție a sistemului cardiovascular, potasiul conținut în nap facilitează digestia. Activ împotriva constipației, conținutul ridicat de fibre (mai mult de 2 grame la 100 de grame de legume) favorizează absorbția apei.
Aceste fibre, în mare parte insolubile, nu sunt digerate de intestin: pline de apă, stimulează contracțiile intestinului și asigură buna funcționare a acestuia. Persoanele care suferă de sindromul intestinului iritabil pot prezenta inconvenientul consumului de nap: balonare, gaze, iritare etc.
Alcătuit în cea mai mare parte din compuși ai sulfului, navele pot fi consumate în cantități limitate și respectând câteva reguli de preparare: alegeți exemplarele cele mai tinere cu un conținut mai mic de sulf, din soiuri mai moi și mai delicate, cum ar fi napul galben. câteva minute în apă clocotită înainte de a le găti. Aceste câteva acțiuni simple de adoptat le vor permite celor mai fragili să guste napul în pace.