Beneficiile pentru sănătate ale stafidelor Fapte organice
de Meenakshi Nagdeve ultima actualizare - 22 mai 2017
Beneficiile pentru stafide ale stafidelor includ ameliorarea constipației, acidozei, anemiei, febrei și disfuncției sexuale. Stafidele sunt, de asemenea, cunoscute pentru a ajuta la încercările de a crește în greutate într-un mod sănătos, precum și pentru a avea efecte benefice asupra sănătății ochilor, îngrijirii dentare și calității oaselor.
Stafidele sunt de neînlocuit ca membru sănătos din categoria fructelor uscate. Aceste delicatese aurii, verzi sau negre sunt preferatele aproape tuturor, în special a copiilor. Stafidele sunt utilizate pe scară largă în bucătăriile culturale din întreaga lume (în special în deserturi) și sunt, de asemenea, adăugate la tonice de sănătate, gustări și suplimente nutritive compacte, de mare energie pentru alpiniști, excursioniști și rulote.
Stafidele se obțin prin uscarea strugurilor fie la soare, fie în uscătoare care transformă strugurii în pietre prețioase aurii, verzi sau negre. De fapt, atunci când valorile lor nutriționale și beneficiile pentru sănătate sunt luate în considerare, „pietrele prețioase” sunt un nume destul de bun pentru ei!
Beneficiile stafidelor pentru sănătate
Constipație: Când sunt ingerate, stafidele se umflă deoarece fibra care este prezentă într-o formă uscată a stafidei s-a micșorat, dar începe să se umfle din cauza fluidelor naturale ale corpului. Acest lucru adaugă o cantitate mare de alimente care se mișcă prin tractul digestiv, ajutând în cele din urmă să ofere o ușurare a constipației. Tipul de fibre din stafide este considerat fibre insolubile, deoarece se află în apă și astfel câștigă volum. În plus față de reducerea constipației, stafidele pot ajuta, de asemenea, la oprirea scaunelor libere, absorbind din nou lichidul din scaunele libere și reducând frecvența și imprevizibilitatea diareei.
Creștere în greutate: Stafidele, ca toate fructele uscate, sunt instrumente foarte bune pentru a câștiga în greutate într-un mod sănătos, deoarece sunt pline de fructoză și glucoză și conțin multă energie potențială. Stafidele sunt o parte ideală a unei diete pentru sportivi sau culturisti care au nevoie de energie puternică sau pentru cei care doresc să se îngrașe fără acumularea unor cantități nesănătoase de colesterol. Rolul lor ca supliment sănătos al dietei este îmbunătățit în continuare de numeroasele vitamine, aminoacizi și minerale din stafide, precum seleniu și fosfor, care facilitează absorbția altor nutrienți și proteine din organism. Stafidele stimulează, de asemenea, absorbția eficientă a altor proteine, vitamine și substanțe nutritive obținute din alimente, ceea ce vă îmbunătățește energia generală și puterea sistemului imunitar.
Depistarea cancerului: Stafidele au un nivel ridicat de catechine, care sunt antioxidanți polifenolici din sânge. Antioxidanții prind radicalii liberi care înoată în jurul corpului și fac ravagii asupra sistemelor de organe și a celulelor. Radicalii liberi sunt unul dintre principalii factori care stau la baza creșterii spontane a celulelor canceroase, precum și substanța care poate stimula metastaza. Prin urmare, prin includerea stafidelor în dieta dvs. și prin creșterea acestor antioxidanți puternici în sistemul dvs., puteți preveni formarea cancerului sau încetini progresia acestuia dacă ați dezvoltat deja o serie de forme ale bolii mortale.
Hipertensiune: De mulți ani, unii oameni au crezut că stafidele au puterea de a scădea tensiunea arterială și de a proteja integritatea sănătății inimii, dar abia de curând experții au început studii intensive despre aceste afirmații. Rezultatele, deși încă nu sunt absolut definitive, cu privire la modul în care stafidele reduc tensiunea arterială, au arătat o corelație pozitivă între hipertensiunea arterială redusă și consumul de stafide. Multe dintre substanțele nutritive ambalate în stafide sunt benefice, dar experții cred că nivelurile ridicate de potasiu din stafide sunt cele care ajută la această afecțiune. Potasiul este o modalitate bine cercetată de a reduce tensiunea vaselor de sânge și de a scădea tensiunea arterială, iar fibra din stafide este, de asemenea, considerată că ajută la reducerea biochimiei și rigidității vaselor de sânge, ceea ce reduce și hipertensiunea.
Diabet: Într-o serie de studii, s-a demonstrat că stafidele scad răspunsul insulinic postprandial, ceea ce înseamnă că, după masă, stafidele pot ajuta la prinderea vârfurilor sau a jgheaburilor din nivelurile de insulină care pot fi atât de periculoase pentru pacienții cu diabet. Modulează absorbția zahărului de către organism, făcându-l chiar mai uniform și mai stabil, reducând șansele de complicații sau urgențe de sănătate pentru cei care suferă de ambele tipuri majore de diabet. Stafidele ajută, de asemenea, la reglarea eliberării de leptină și grelină, care sunt hormonii responsabili de a spune organismului când îi este foame sau este plin. Ținând sub control acești hormoni, persoanele care mănâncă stafide își pot îmbunătăți șansele de a menține o dietă sănătoasă și de a evita supraalimentarea, ceea ce îmbunătățește și mai mult șansele de a trăi confortabil cu diabetul!
Anemie: Stafidele conțin o cantitate semnificativă de fier, care ajută direct la tratarea anemiei. De asemenea, conține mulți membri ai complexului de vitamina B, care sunt esențiali pentru formarea de sânge nou. Conținutul ridicat de cupru din stafide ajută, de asemenea, la formarea celulelor roșii din sânge.
Febră: Fitonutrienții fenolici, bine cunoscuți pentru proprietățile lor germicide, antibiotice și antioxidante, sunt abundente în stafide și pot ajuta la vindecarea febrei prin combaterea infecțiilor virale și bacteriene.
Îngrijirea ochilor: Stafidele conțin fitonutrienți polifenolici care au proprietăți antioxidante. Acești fitonutrienți sunt foarte buni pentru sănătatea ochilor, deoarece protejează ochii de daunele provocate de radicalii liberi (agenți oxidanți) sub formă de degenerescență maculară, tulburări vizuale legate de vârstă și cataractă. Pe lângă proprietățile lor antioxidante, stafidele conțin cantități semnificative de vitamina A, A-beta-caroten și A-carotenoid, toate acestea fiind necesare pentru o bună sănătate a ochilor.
Acidoza: Acidificarea este o afecțiune a acidității crescute a sângelui sau a gazelor din sistemul respirator (cunoscută și sub numele de toxicitate a sângelui). Sursa de acizi pentru ambele afecțiuni este stomacul. Această aciditate crescută poate fi foarte dăunătoare organismului, deoarece poate duce la o serie de probleme de sănătate, inclusiv furuncule, boli de piele, leziuni ale organelor interne, artrită, gută, pietre la rinichi, căderea părului, boli de inimă, tumori și chiar cancer. Stafidele sunt surse bune de potasiu și magneziu, care sunt două dintre cele mai comune componente ale antiacidelor, deoarece sunt considerate baze pe scara pH-ului. Aceste două minerale sunt ambele foarte eficiente în neutralizarea acizilor, ajutând astfel la verificarea acidozei și a altor afecțiuni conexe.
Disfuncție sexuală: Stafidele sunt de mult cunoscute că stimulează libidoul și induc excitație, în principal datorită prezenței unui aminoacid numit arginină, care este util în tratarea disfuncției erectile. Arginina crește, de asemenea, nivelurile de motilitate ale spermatozoizilor, care pot crește șansele de concepție dacă se angajează în relații sexuale. Este o practică obișnuită în India ca mirii să bea un pahar de lapte, fiert cu stafide și cu un vârf de șofran, în noaptea nunții lor. De asemenea, este recomandat celor care au probleme cu rezistența sexuală să consume stafide în mod regulat și orice efecte sexuale benefice veți experimenta, acest lucru este susținut de energia instant pe care stafidele o aduc adesea.
Sănătatea oaselor: Calciul, care este elementul principal al oaselor noastre, se găsește în stafide, iar aceste fructe uscate sunt, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de bor, un micronutrient. Pentru cei dintre voi care nu știu, un micronutrient este un nutrient utilizat de organism în cantități foarte mici decât alți nutrienți care trebuie consumați zilnic în cantități semnificative. Borul este important pentru formarea corectă a oaselor și absorbția eficientă a calciului. Borul este deosebit de util în prevenirea osteoporozei induse de menopauză la femei și sa dovedit a fi foarte benefic pentru oase și articulații. Potasiul este un alt nutrient esențial găsit în cantități mari în stafide, care poate ajuta la întărirea oaselor și la promovarea creșterii osoase, reducând șansele de osteoporoză la toate tipurile de oameni.
Ingrijire dentara: Acidul oleanolic, unul dintre produsele fitochimice din stafide, joacă un rol vital în protejarea dinților împotriva cariilor dentare, a cariilor și a fragilității dinților. Previne în mod eficient creșterea Streptococcus mutans și Porphyromonas Gingivalis, două dintre speciile bacteriene cele mai responsabile pentru cavități și alte probleme dentare. În plus, este bogat în calciu, ceea ce este bun pentru promovarea sănătății dentare, deoarece previne crăparea sau decojirea dinților și a smalțului dinților, în timp ce le face mai puternice.
Oricât de ciudat ar părea când mâncați stafide, cu cât acestea se lipesc mai mult de dinți, cu atât mai bine deoarece asigură faptul că acidul oleanolic este în contact extins cu dinții, crescând astfel puterea preventivă împotriva creșterii bacteriene. Pe lângă rolul său în sănătatea oaselor și tratamentul osteoporozei, borul găsit în stafide joacă un rol important în reducerea creșterii germenilor orali, precum și în promovarea dinților puternici.
Alte avantaje: Fibrele din stafide ajută, de asemenea, la eliminarea bilei din organism și stimulează arderea colesterolului, care ajută la promovarea sănătății inimii. În plus, cantitatea de fibre din stafide ajută literalmente la eliminarea toxinelor și a substanțelor nocive din tractul digestiv, care pot proteja oamenii de bolile intestinale suplimentare și de creșterea bacteriilor, care este eliminată atunci când toxinele sunt eliminate.
Cu toate acestea, există câțiva factori de risc pentru supraalimentarea stafidelor. Stafidele sunt foarte bogate în calorii, ceea ce poate duce rapid la creșterea în greutate dacă nu ești atent. Trebuie să luați în considerare un factor al aportului caloric suplimentar în dieta dvs., indiferent de celelalte beneficii pe care vi le pot oferi cantități mici de stafide. Stafidele au, de asemenea, trigliceride ridicate datorită conținutului ridicat de fructoză (trigliceridele sunt produse secundare ale organismului care metabolizează fructoza). O concentrație mare de trigliceride vă poate crește șansele de a dezvolta diabet, boli coronariene și cancer de ficat gras. Dacă aveți alți factori de risc, aveți grijă să adăugați prea multe stafide în dieta dumneavoastră!