Beneficiile pepenei pentru sănătate
Proaspăt și potolitor de sete ca vărul său castravete, pepene galben împodobește farfuriile de vară cu frumoasa sa culoare portocalie. Dar la ce beneficii pentru sănătate ne putem aștepta? ?
Pepenele își datorează proprietățile sale de sănătate în principal conținutului său de beta-caroten (pro-vitamina A). Dar unele soiuri deosebit de bogate în superoxid dismutază (sau SOD), o enzimă antioxidantă, sunt folosite și pentru fabricarea suplimentelor alimentare.
Un prieten al vezicii biliare
Ar putea fi pentru că este un fruct din familia Cucurbitaceae că pepenele galben, precum dovleacul sau dovleacul, stimulează funcționarea vezicii biliare? În orice caz, potrivit unui studiu indian, consumul regulat de pepene galben ar reduce riscul de calculi biliari și de cancer al vezicii biliare cu 70% (1). Această formă de cancer este rară, dar rezultatul său este adesea fatal.
Un diluant de sânge
Pepenele conține o substanță specială care este capabilă să împiedice agregarea trombocitelor din sânge între ele, de unde formarea cheagurilor. Cercetătorii americani au reușit să identifice natura acestei substanțe: se spune că este similară cu adenozina, un aminoacid care joacă un rol important în agregarea trombocitelor (4).
Un aliat împotriva cataractei
O serie de boli oculare pot fi prevenite cu vitamina A și carotenoide. Bogăția pepenelui în vitamina A și beta-caroten înseamnă că a fost testat pentru a vedea dacă poate ajuta la prevenirea cataractei. Și, potrivit unui studiu italian, consumul de pepene galben ar putea reduce la jumătate riscul de a suferi ulterior cataracta (5).