Beneficiile proprietăților, virtuților, consumului de rucola - Ooreka

  • Proprietățile nutriționale ale ruculei
  • Utilizări și virtuți ale ruculei
  • Consumul de rucola
  • Ce părți din rucola să mănânce ?

beneficiile

rachetă (Eruca sativa) aparține familiei crucifere, la fel ca diferitele soiuri de varză. Este o salată originară din sudul Europei. Pe lângă faptul că este delicios, aduce o mulțime de beneficii organismului. Concentrați-vă pe rucola, valoarea sa nutritivă, virtuțile și precauțiile care trebuie luate.

Proprietățile nutriționale ale ruculei

Rucola conține:

  • vitaminele K, B9;
  • glucide;
  • proteine;
  • fibre dietetice;
  • putin gras;
  • antioxidanți precum carotenoizi (beta-caroten și luteină) și flavonoide (quercetină)
  • glucozinolați (compuși organici care conțin sulf care conferă acestui aliment aroma sa ușor amară). Rețineți că semințele de rucola sunt chiar mai mult prevăzute cu ea decât frunzele.

Bine de stiut: saraca in calorii, rucola cruda ofera doar 25 de calorii la 100 g.

Utilizări și virtuți ale ruculei

Datorită compoziției sale, rucola este un aliment de consumat în mod regulat pentru a oferi organismului o parte din substanțele nutritive de care are nevoie pentru a funcționa. Are multe utilizări și virtuți: