Beneficiile sănătății perei

sănătății

Care sunt beneficiile sănătății perei ?

Scăzut în calorii și nutrienți dens

Pere este foarte bogat în apă și conține o gamă largă de vitamine, minerale și oligoelemente utile pentru echilibrul alimentar. În special, este o sursă de cupru, vitamina C și vitamina K. Moderat energetic (oferă aproximativ 50 kcal la 100 g), poate apărea în meniurile practic tuturor oaspeților, inclusiv a celor care își urmăresc silueta. Ea este moderată antioxidant cu un indice ORAC de 2201 μ mol TE/100 g. Pere organice sunt mai antioxidante decât cele din agricultura convențională. Și cu cât pere sunt mai colorate (de exemplu, soiurile roșii), cu atât scorul său antioxidant este mai mare (cu condiția ca pielea să fie consumată). Capacitățile sale antioxidante i-ar permite să prevină unele tipuri de cancer. Cu un indice PRAL de -2,1 este unul dintre alimentele alcalinizante.

Bogat în fibre

Este mai presus de toate conținutul de fibre (între 2 și 3,5 g la 100 g), ceea ce conferă perei beneficii pentru sănătate.

Fibrele sale au proprietatea de a stimula funcționarea intestinelor foarte eficient: cresc volumul bolusului alimentar și accelerează tranzitul intestinal. Acestea fac astfel posibilă lupta împotriva tendinței de a constipationu. Pentru copiii mici sau persoanele cu un sistem digestiv delicat, este mai bine să alegeți soiuri de pere fragede (și nu pere cu carne granulată), ale căror fibre sunt foarte bine susținute. Fibrele sunt, de asemenea, cunoscute pentru a preveni boli cardiovasculare. Mai mult, în pere, fibrele și antioxidanții explică faptul că consumul său reduce riscul deaccident vascular cerebral (Accident vascular cerebral).