Strudel de mere, dorit cât mai scăzut în calorii
Tatjana85
Am ieșit la cină cu un prieten în această seară și am văzut că deserturile erau strudel de mere. Nu am comandat unul pentru că era foarte scump și oricum eram plin, dar apoi mi-a venit ideea că aș vrea să fac un strudel de mere pentru familia mea și pentru mine.
Aveți vreunul dintre voi o rețetă despre cum pot obține cel mai mic conținut caloric posibil, care aluat este cel mai potrivit pentru mine? Mereu iei foietaj, nu? este posibil și alt aluat, dacă da, care?
Soarele Roșu din Krypton
iepure.
Strudelul de mere este de fapt un desert relativ „sănătos” oricum.
Încercați aluatul de strudel, care este acum disponibil și în supermarket în versiunea cu amănuntul, și nu este deloc gras, cum ar fi foietajul. Poate cam greu de lucrat. Umplerea nu este oricum atât de sălbatică în ceea ce privește conținutul de calorii. câteva mere, nuci, stafide.
ciocolata alba
Angua
dna roberts
250 g făină, 1/4 linguriță sare, 4 linguri ulei, 1 ou, făină de întins; Umplutură: 50 g alune, 1 kg mere, 1 cană de smântână (200 g) 75 g miere de salcâm, 50 g stafide, 50 g unt, grăsime pentru tavă, ulei pentru periaj.
Frământați făina, sarea și uleiul și oul cu cârligul pentru aluat al mixerului de mână, apoi frământați cu mâinile pentru a forma un aluat neted până când este elastic, dar nu lipicios. Lăsați să se odihnească timp de 30 de minute la temperatura camerei.
Pentru umplutură: curățați merele și tăiați-le felii. Tocam nucile si amestecam cu merele, smantana, stafidele si mierea.
Întindeți aluatul pe un prosop de bucătărie cu făină (aproximativ 3 mm grosime) și trageți-l cu grijă peste dosul mâinii pentru a-și dubla dimensiunea, ajungând sub aluat cu mâinile (palmele îndreptate în jos), ridicându-l și trăgându-l cu grijă uniform în toate direcțiile. Periați aluatul cu unt topit și turnați umplutura de mere pe el. Lăsați o margine de aproximativ 5 cm lățime liberă pe ambele părți. Îndoiți laturile spre mijloc, înfășurați aluatul și așezați cusătura în jos pe o foaie de copt unsă. Coaceți la 200 de grade (convecție 170 de grade, nivel de gaz 3) timp de 35-40 de minute. Pentru a preveni crăparea suprafeței, periați din când în când aluatul cu ulei.
Aici am găsit această rețetă și am transformat-o în dietă: margarină în loc de unt, îndulcitor în loc de miere, mai puține stafide și nuci decât cele indicate, 2 albușuri de ou în loc de 1 ou, 2 linguri de ulei în loc de 4.
Dar, din moment ce nu am încercat-o încă, nu pun mâinile în foc ca să funcționeze la fel de bine.
Angua
Rularea este mai ușoară dacă puneți aluatul pe un prosop de bucătărie după ce îl desfaceți. Apoi umpleți, pliați marginea și ridicați cu grijă o parte a prosopului de bucătărie, astfel încât aluatul să se rostogolească (a fost de înțeles?)
Dacă doriți ca totul să fie mai suculent, puteți pune și strudelul într-o tigaie și puteți turna peste el lapte fierbinte după aproximativ o jumătate de oră în cuptor.