Beneficiile sfeclei

Beneficiile unei

Foarte săracă în calorii (30 până la 40Kcal/100g), plină de fibre, vitamine și minerale, sfecla se distinge mai ales prin bogat în antioxidanți și în special în betalani, acești pigmenți antiinflamatori care îi conferă culoarea sa flamboantă și pe care este una dintre plantele rare la adăpost. De asemenea, are un conținut ridicat de nitrați (degradați în nitriți la ingerare), compuși naturali care păstrează elasticitatea arterelor. Aceste calități excepționale îi conferă o putere medicală considerabilă.

- Pentru sănătatea cardiovasculară: Studiile au arătat că sfecla este eficient în lupta împotriva hipertensiunii arteriale pe care o poate reduce cu mai mult de un punct. De asemenea, îmbunătățind circulația sângelui, promovarea colesterolului bun în detrimentul răului și luptând împotriva stresului oxidativ, permite astfel mențineți sănătatea cardiovasculară.

- Pentru sănătatea ochilor: bogat în antioxidanți sfecla roșie, în special carotenoidele conținute în frunzele sale, ajută la protejarea împotriva DMA, a retinitei pigmentare și întârzie apariția cataractei.