Beneficiile și virtuțile cardamomului pentru sănătate
cardamom, numit si cardamom verde sau cardamom aromatic, este o planta erbacee cu rizom aparținând Familia Zingiberaceae.
Planta oferă o condiment care poartă același nume, făcând parte din aceeași familie ca ghimbir si curcumă.
Nativ din coasta Malabar, în India, această plantă este foarte frecvent utilizată în gastronomie indian, asiatic precum și, mai surprinzător, în gastronomie scandinav.
Cardamomul este considerat a fi al treilea cel mai scump condiment din lume, după șofran și vanilie.
Utilizarea cardamomului este foarte veche și este creditată cu multe beneficii. Ce sunt ei ? Cum să-l folosească ?
Cardamom, pentru înregistrare
Există urme de utilizare a cardamomului din Secolul VII î.Hr.. A fost domesticită în sudIndia din tulpini sălbatice culese în natură. În Europa, știm că acest condiment a fost deja folosit în Evul Mediu.
Cardamomul are o parfum foarte puternic. Prin urmare, este necesar să respectați doza înainte de ao utiliza.
În Europa, este utilizat în principal în turtă dulce. În India, este foarte apreciat să parfumezi Cafea unde ceai. Cardamomul acționează pentru a neutraliza cofeina.
Cardamomul a fost întotdeauna folosit în medicina ayurvedică. Această abordare, rezultată din tradiție indiană, este considerat cel mai vechi medicament holistic din lume. A lui beneficii și virtuți sunt foarte multe.
Virtuți și beneficii ale sănătății cardamomului
De mult timp, cardamomul a fost recunoscut pentru eficacitatea sa în tratamentul tulburărilor digestive. Se recomandă tratarea Dureri de stomac, constipație, infecții hepatice și vezica biliara, precum și gaz intestinal.