Beneficiile și virtuțile lui Wakame Nature AZ
Wakame este o algă marină comestibilă care însoțește adesea preparatele pe bază de sushi. Foarte gustos și extrem de hrănitor, devine rapid popular în întreaga lume, în special în Asia, unde a fost recoltat de mii de ani în scopuri terapeutice și nutriționale. Știi toate beneficiile pe care le aduce? Dacă nu, atunci cu siguranță următoarele vă vor interesa, deoarece vom vorbi despre wakame de sus în jos, începând cu originile sale, compoziția sa și, bineînțeles, beneficiile sale pentru sănătate.
Originile wakame
Originar din Asia, wakame este o algă care se găsește mai ales pe coastele temperate ale Japoniei. Se găsește și în Coreea și China. Aceste trei țări îl consumă de milenii. Într-adevăr, această algă maro este utilizată în compoziția multor mâncăruri tradiționale japoneze și coreene. De asemenea, aduce o aromă specială diferitelor rețete. Gustul său este foarte asemănător cu cel al stridiilor.
Dincolo de proprietățile sale excelente de gust, wakame oferă, de asemenea, o mare bogăție de nutrienți. Acesta este unul dintre motivele pentru care este la fel de popular în gastronomie ca și în medicina pe bază de plante.
Știm că astăzi, aceste alge cresc și pe coastele europene și australiene. Se găsește și în Noua Zeelandă și o parte din Statele Unite. Wakame a ajuns în Franța în anii 1980, odată cu creșterea bucătăriei japoneze în Franța. Beneficiile sale sunt răspândite pe scară largă în întreaga țară, împreună cu alte alimente și plante originare din Asia, cum ar fi fructele de padure Goji. Puteți găsi wakame în sălbăticie pe coastele Bretaniei și în laguna Thau.
Recunoaștem wakame după culoarea sa maro, care atrage în mare măsură spre vierme. Măsoară până la 2 metri și este disponibil comercial fie sub formă de capsule, fie sub formă de pulbere (wakame uscat). Producția sa este supusă unui control strict, deoarece algele sunt considerate o specie invazivă.
Beneficiile wakame
Pentru a îmbunătăți funcția tiroidiană
Wakame este o sursă excelentă de iod. Folosit ca supliment alimentar, satisface perfect nevoile noastre pentru acest micronutrient. Într-adevăr, se estimează că 1 g de wakame conține aproximativ 42 micrograme de iod. Datorită acestui aport de iod, wakame ajută organismul la producerea hormonilor tiroidieni. Acestea joacă un rol esențial în creșterea corpului. În plus, hormonii secretați de tiroidă sunt implicați și în sinteza proteinelor.
Observăm că în lume, mai mult de două miliarde de oameni suferă de deficit de iod și că hipotiroidismul este unul dintre cele mai frecvente simptome.
Pentru o sănătate perfectă a inimii
Mai multe cercetări sunt de acord că wakame, atunci când este integrat în dietă, ajută la reglarea tensiunii arteriale. Într-adevăr, unele ingrediente active din alge ajută la prevenirea hipertensiunii arteriale. Un studiu efectuat pe șoareci în laborator arată că wakame a scăzut semnificativ tensiunea arterială sistolică la aceste animale. Acesta din urmă este susținut de un alt studiu, realizat de această dată pe mai mult de 400 de copii. Rezultatele acestei cercetări evidențiază capacitatea algelor de a reduce tensiunea arterială.