Beneficiile și virtuțile resveratrolului Nature AZ
Resveratrolul este o substanță activă cu virtuți multiple. Popularizat pe larg datorită vinului și conceptului de paradox francez, acesta continuă să atragă atenția oamenilor de știință, fitoterapeuților, dermatologilor ... mulți se bazează pe beneficiile acestui polifenol puternic. Dar cum este cu adevărat în realitate? Oferă într-adevăr proprietăți terapeutice? De unde vine resveratrolul? Vom afla împreună.
Originile resveratrolului
Resveratrolul a fost descoperit în 1939. Îi datorăm identificarea savantului japonez Michio Takaoka. El i-a dat numele de resveratrol cu referire la veratrumul alb sau veratrum album, din care a putut să-l extragă. Această plantă crește în principal în pustii și pajiști umede la altitudine. Cu toate acestea, ea nu este singura care are resveratrol în compoziția sa. Acest ingredient activ a fost găsit în eucalipt în 1959, iar cercetările ulterioare au arătat că și tufa japoneză îl conține. Aceasta din urmă, numită și fallopia japonica, este una dintre plantele folosite în medicina tradițională asiatică timp de secole pentru a trata tot felul de boli inflamatorii și cardiovasculare.
Contrar a ceea ce s-ar putea crede, nu am descoperit prezența resveratrolului în struguri până în 1976. Și abia în 1992 oamenii de știință Siemann și Creasy au reușit să demonstreze că și vinul îl conține. În Europa, nebunia pentru acest ingredient activ a fost alimentată de „Paradoxul francez”, când epidemiologii englezi au descoperit că francezii erau mai puțin predispuși la probleme cardiovasculare decât britanicii. O primă explicație științifică pentru acest fenomen a apărut în 1992. Rezultatele au arătat că consumul regulat de vin într-o anumită doză și combinat cu o anumită igienă a vieții reduce riscul bolilor cardiovasculare. Alte studii vor arăta ulterior că resveratrolul din vin joacă un rol crucial în el datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatoare.
Cercetările au reușit să identifice de-a lungul anilor alte surse naturale de resveratrol: rubarbă, mure etc.
Beneficiile resveratrolului
Proprietăți antioxidante
Resveratrolul aparține familiei polifenolilor. Are, ca majoritatea polifenolilor, efecte antioxidante. Inhibă acțiunile radicalilor liberi care accelerează în mod normal îmbătrânirea celulelor. Resveratrolul este unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali care există și se situează alături de quercetol și vitamina E. Pe baza unor cercetări aprofundate despre modul în care funcționează, resveratrolul este implicat în întregul proces de oxidare, în special în peroxidarea lipidelor. Aceasta din urmă fiind una dintre cauzele deteriorării țesuturilor. Știm, de asemenea, că acest polifenol oferă protecția celulelor și întârzie totul imbatranire prematura.