Beneficiile sorgului din boabe în hrănirea monogastricelor
Pentru păsările de curte, nu numai că sorgul are o compoziție chimică favorabilă, dar este și cea mai energică cereală.
Poate fi încorporat până la 40% în formulări; asigurându-vă în același timp că adaptați această rată de încorporare în funcție de stadiul de creștere sau producție. De exemplu, în timpul fazelor de pornire, este de preferat să se limiteze rata de încorporare la maximum 30%.
Valoarea energetică în kcal/kg DM de sorg la cocoș (roșu) comparativ cu porumbul (albastru)
Prezența sorgului în dieta păsărilor de curte are un efect redus asupra calității organoleptice a cărnii.
- Comparativ cu porumbul, sorgul conține mai puțină xantofilă, un pigment care induce culoarea galbenă a produsului final. Păsările hrănite cu o dietă bogată în sorg vor produce mai puțină carne galbenă decât porumbul hrănit cu păsările.
- Cu toate acestea, unele piețe preferă carnea albă și, deși culoarea cărnii poate fi schimbată, nu are niciun efect asupra gustului acesteia. !