Beneficiile; sparanghel, această legumă apreciată pentru beneficiile sale pentru sănătate

sparanghel este una dintre cele mai emblematice legume ale bucătăriei mediteraneene. Renumit pentru că este o legumă slăbitoare prin excelență, sparanghelul are multe altele proprietăți nutriționale excepționale. Ce sunt ei ? Descoperiți beneficiile sparanghelului.

Descoperirea sparanghelului

Puțină istorie a sparanghelului

Originar din bazinul mediteranean, sparanghelul este un plantă subterană. Are particularitatea de a fi alcătuit dintr-un tijă (numită „gheară”) care crește sub pământ și care lasă primăvara, lăstari („sulițele”) care merg zace sub pământ în căutarea luminii. Sparanghelul se termină cu un fel de mugur (sfatul) cine este colorat în contact cu lumina devenind astfel roz sau violet.

Exista două soiuri principale de sparanghel: albul (care include și speciile mov) și verde.

E o produs scump și sezonier. Într-adevăr, sezonul sparanghelului este foarte scurt: durează numai Martie până la sfârșitul lunii iunie/mijlocul lunii iulie, ceea ce explică de ce este atât de popular.

Beneficiile sparanghelului

# 1 O sursă de vitamine și oligoelemente

Sparanghelul este o „legumă sănătoasă”, adică bogat în substanțe nutritive. Este o sursă importantă de pro-vitamina A (beta-caroten), vitamina C, vitamina E, vitamina K și crom.

sparanghel

# 2 Un aliat de slăbire

În ciuda bogăției sale în oligoelemente, are un conținut scăzut de calorii (29,7 kcal la 100 gr), ceea ce îl face să fie un adevărat aliat de slăbire!