Beneficiile sucului de conopidă
Conopida, cum ar fi broccoli, varza sau varza cavalier, aparține familiei Brassicaceae sau cruciferelor. Mingea albă din inimă, meristema, înconjurată de frunze mari, măsoară în medie cincisprezece centimetri.
Conopida crudă are o structură fermă, dar spongioasă.
Are o anumită amărăciune, precum și o aromă ușor de sulf. În mod normal, este de culoare albă, dar se pot găsi și exemplare verzi, portocalii sau violete.
Beneficiile nutriționale ale conopidei
Dintre legumele din familia Brassicaceae, conopida albă este cea cu cele mai puțin interesante calități nutriționale.
Culoarea sa albă indică faptul că nu conține clorofilă sau carotenoizi.
Cu toate acestea, are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii care îl fac un bun aliat pentru prevenirea și combaterea mai multor tipuri de cancer.
Conopida este o sursă excelentă de vitamine B și C.
Este bogat în potasiu, calciu, magneziu, mangan, cupru, fier, molibden, fosfor și bor, un oligoelement cunoscut pentru a promova absorbția de calciu și magneziu și, prin urmare, o bună sănătate a oaselor.
Beneficiile terapeutice ale sucului de conopidă
La fel ca alți membri ai familiei Brassicaceae, conopida are beneficii medicinale utile în prevenirea și combaterea cancerului și a altor afecțiuni comune.
Utilizarea sa în sucurile de legume este destul de rară, deoarece este adesea preferată vărului său broccoli.
Ajută la lupta împotriva îmbătrânirii
Datorită bogăției sale în antioxidanți, conopida ajută la combaterea daunelor provocate de radicalii liberi și, prin urmare, a semnelor de îmbătrânire, în special pe piele.
Ajută la combaterea artritei
Anumiți compuși găsiți în conopidă ajută la prevenirea inflamației cronice care duc la artrită sau alte afecțiuni cronice deosebit de dureroase.
Ajută la menținerea sănătății oaselor
Datorită proprietăților pe care le conține, care favorizează absorbția magneziului și calciului, conopida promovează o bună sănătate a oaselor și reduce riscul de artrită și osteoporoză.
Ajută la prevenirea și combaterea cancerului
Conopida conține cantități mari de antioxidanți. Aceste substanțe neutralizează toxinele cauzatoare de daune care cresc șansele de a dezvolta cancer.
Ajută la prevenirea cancerului la femei
Indolul-3-carbinol găsit în conopidă este implicat în metabolismul estrogenului și ajută la prevenirea cancerului de sân și a sistemului de reproducere feminin.
Ajută la prevenirea tulburărilor cardiovasculare
Datorită vitaminelor C și K, precum și a urmelor de omega-3 pe care le conține, conopida ajută la prevenirea formării plăcii ateromatoase în vasele de sânge, îmbunătățind astfel circulația sângelui.