Beneficiile surprinzătoare ale consumului de vițel (în special vițel hrănit cu lapte)
Dacă ți-am spune că sănătatea ta ar fi mai bună dacă ai mânca vițel? Sună incredibil, nu-i așa? Mai ales că ni se spune să mâncăm mai puțină carne roșie, deoarece pare a fi cancerigenă (ca o mulțime de alimente în fundal).
Ce este vitelul ?
Vițelul provine evident de la vacă, mama familiei. Ea naște viței masculi și femele femele (numite și viței sau juninci). Vițeii vor deveni vaci de lapte, pentru a înlocui în cele din urmă mama și a contribui în continuare la rezervele de lapte.
Vițelul mascul, pe de altă parte, are două posibilități. Poate să se maturizeze și să devină un bou sau poate fi folosit în producția de vițel. Cu toate acestea, este doar un procent mic care va fi utilizat pentru această producție, ceea ce explică de ce vițelul este uneori mai scump decât carnea de vită, datorită rarității sale.
De obicei, această carne provine de la viței cu vârsta de aproximativ 20 de săptămâni (5 luni), în momentul sacrificării.
Care sunt beneficiile vițel ?
În general, vițelul are o mulțime de beneficii și are valori nutritive bune.
Conținut scăzut de grăsimi: Vitelul este fie slab, fie extra-slab și, prin urmare, are mai puțină grăsime decât carnea de vită.
Seleniu: Această carne conține, de asemenea, elemente precum seleniu. Seleniul este utilizat printre altele pentru a proteja sistemul împotriva radicalilor liberi, care cauzează boli cardiovasculare și cancer.
Fier: Corpul uman are nevoie de fier în celulele roșii din sânge pentru a transporta oxigenul către celule. Fierul este, de asemenea, o mare sursă de energie.
Vitamina B12: Această vitamină ajută foarte mult la energia corpului uman. Este ca o reumplere. Este, de asemenea, utilizat pentru reproducerea anumitor celule, cum ar fi celulele roșii din sânge. Această vitamină poate afecta în cele din urmă pozitiv starea de spirit.
Vitamina D: Această vitamină, cunoscută și sub numele de vitamina „soare”, contribuie, printre altele, la buna funcționare a mușchilor și a sănătății oaselor.
Fosfor: Acest metaloid, foarte prezent în sistemul nostru, ajută la metabolismul osos, la sistemul nervos și la energie.