Beneficiile uleiului de cocos pe creierul nostru
Cocosul este cunoscut ca un aliment delicios al cărui suc este în mod special potolitor de sete. Crema de nucă de cocos, ca și laptele, este adesea folosită la gătit. Știai însă că uleiul de cocos are virtuți care depășesc cu mult calitatea gustului? Acest ulei vegetal este recunoscut pentru efectele sale protectoare asupra creierului nostru. Măriți un ulei necunoscut.
Uleiul de cocos conține multe MCT sau trigliceride cu lanț mediu. Aceste TCM sunt ușor de transformat într-o sursă de energie de calitate pentru corpul nostru. Deoarece creierul nostru are nevoie de multă grăsime pentru a funcționa, MCT-urile din uleiul de cocos sunt o sursă ușor disponibilă. Uleiul de cocos conține aproximativ 60% MCT, de fapt este cel mai bogat ulei în MCT. În plus, uleiul de cocos conține vitamina E care este una dintre cele mai bune vitamine pentru a lupta împotriva îmbătrânirii.
Prezentarea și conservarea uleiului de cocos
Când uleiul de cocos este păstrat la rece, acesta are un aspect semi-solid. Devine din nou lichid de la aproximativ 25 ° C. Prin urmare, vorbim și despre untul de cocos sau grăsimea de cocos. Pulpa de nucă de cocos este utilizată pentru a face acest ulei, care nu trebuie confundat cu uleiul de cocos, care provine din pulpa uscată și care este adesea decolorată și dezodorizată. Așa că alegeți un ulei virgin de nucă de cocos extras la rece, care este în mod ideal organic.
Unul dintre avantajele uleiului de cocos este că nu este foarte sensibil la râncezire, ceea ce înseamnă că se oxidează mai puțin rapid decât alte uleiuri și, prin urmare, păstrează mai mult timp. Nu uitați că uleiul de nucă de cocos, la fel ca toate uleiurile, trebuie păstrat într-un borcan de sticlă (plasticul migrează prin substanțe grase, fie că este de origine animală sau vegetală, deci o substanță grasă conservată. În plastic favorizează absorbția micro-particulelor de plastic.) și protejat de lumină, care degradează uleiurile.
Uleiul de cocos și creierul nostru
Uleiul de cocos are un efect protector asupra creierului nostru, oferind o sursă de energie direct disponibilă. O dietă bogată în grăsimi păstrează performanțele intelectuale și cognitive.