Beneficiile unei diete colorate; e - Marie Claire
Adăugați la favorite Adehoidar - getty images
Roșu, galben, verde, albastru. Pentru a ne reconecta cu plăcerea de a mânca, să lăsăm mâncarea colorată să intre în farfurii. Pe lângă combinarea plăcerii și simplității, aceste alimente ajută la menținerea unei diete variate, esențiale pentru buna funcționare a organismului.
Potrivit unui studiu publicat în iunie 2019 în Journal of Nutrition and Metabolism, asocierea diferitelor culori pe farfurie ar fi o modalitate reală de a consuma zilnic mai multe fructe și legume și, prin urmare, de a multiplica aportul de vitamine și nutrienți. Rezultatele acestui studiu corespund, de asemenea, recomandărilor autorităților franceze din domeniul sănătății, pe care, ca reamintire, le recomandă mâncați cel puțin cinci fructe și legume pe zi.
Bogate în vitamine, minerale și fibre, fructele și legumele sunt esențiale pentru buna funcționare a organismului și prevenirea împotriva patologiilor precum cancerul, bolile cardiovasculare, obezitatea și diabetul.
Plăcerea de a mânca colorat
Prin urmare, amestecarea culorilor pe farfurie adaugă puțină veselie, dar nu numai. Potrivit Delphine Théard, manager de programe la WW, „dacă încercăm să avem culori pe farfurie, înseamnă și faptul că ne modificăm dieta și că aducem mai multe surse de nutrienți și vitamine în corpul nostru. Există, de asemenea, un aspect psihologic., deoarece mâncarea colorată reduce monotonia. Plăcerea nu este doar gustul, ci este adusă și de vedere: a avea o placă drăguță trimite semnale bune creierului ", continuă specialistul.
De asemenea, în timp ce fructele și legumele sunt o sursă de culoare pe tot parcursul anului, este mai mult să mănânci colorat decât ele. Într-adevăr, alte alimente precum leguminoasele vă permit să urmați o dietă colorată. „În leguminoase putem găsi mai multe culori, ca la fasole și linte. De exemplu, dacă mâncați carne albă și conopidă, este mai bine să alegeți linte roșie, este mai plăcut să vă luminați farfuria ", sugerează expertul nostru. Pentru a da culoare, ea sugerează, de asemenea, să se joace cu sosuri și condimente precum curry galben sau șofran.