Beneficiile varza de Bruxelles - Marie Claire
Adaugă la favorite GEOFF KIDD - getty images
De obicei reputația lor le precede. Este adevărat că, cu gustul lor pronunțat amar, varza de Bruxelles se luptă să-și găsească locul pe farfuriile noastre. Potrivit Kantar Worldpanel, o companie specializată în alegerea consumatorilor, gospodăriile franceze consumă doar 200g de varză de Bruxelles pe an.
Cu toate acestea, aceste varză verzi strălucitoare sunt excelente pentru sănătatea dumneavoastră. Cultivați din secolul al XVII-lea în orașul Saint-Gilles, lângă Bruxelles, au calități nutriționale eficiente pentru a lupta împotriva anumitor afecțiuni.
Varză ambalată cu vitamine
Când ajunge sezonul de iarnă, aducând cu sine cota sa de răceli și alte virusuri, varza de Bruxelles este adevărată aliată. Într-adevăr, acestea sunt pline de vitamine care sunt elemente esențiale pentru buna funcționare a corpului.
În primul rând, varza de Bruxelles este deosebit de bogată în vitamina C, cunoscută pentru întărirea sistemului imunitar. Acest nutrient ajută și la sinteza colagenului, care este util pentru menținerea puterii corpului. De exemplu, o porție de varză de Bruxelles ar conține mai mult de 150% din aportul zilnic de vitamina C.
Acum vine vitamina K, aliatul numărul unu pentru o bună circulație a sângelui. Acesta din urmă acționează ca un sprijin pentru osteocalcină, o proteină vitală pentru oase puternice și sănătoase. Pe de altă parte, conținutul ridicat de varză de Bruxelles în vitamina B9 participă la sinteza aminoacizilor, precum și la producția de ADN. Apoi permite celulelor să se reînnoiască mai repede, contribuind la regenerarea epidermei, a părului și a unghiilor.
Alimente bogate în fibre și polifenoli
În caz de digestie dificilă, varza de Bruxelles este partenerul ales. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de fibre, care ajută la reglarea tranzitului în caz de constipație sau diaree. Fibrele joacă, de asemenea, un rol important în încetinirea asimilării carbohidraților și creșterea senzației de plenitudine, ajutând la reducerea oricăror pofte de gustare.